Quitar el tallo y cortar los chiles en rodajas finas.

Pelar el boniato y cortar en cubos de 1 cm.

Exprimir la lima.

A continuación, quitar las semillas del pimiento y cortar en cubos de 1 cm.

Limpiar los champiñones y cortar por la mitad.

Quitar el tallo a los calabacines y cortar en cubos de 1 cm.

Quitar el tallo a las hierbas.

Levantar el cabezal de Cooking Chef y colocar el protector térmico.

Montar el accesorio batidor.

Acoplar el bol Cooking Chef a la máquina y colocar el clip de mezclar.

Añadir los Ingredientes 1 (anacardos, aceite) en el bol Cooking Chef y colocar el protector contra salpicaduras.

Cocinar a 140 °C a velocidad Mezclar 3 durante 5 minutos hasta que esté dorado.

Retirar los anacardos del bol y dejarlos a un lado.

Añadir los Ingredientes 2 (pasta de curry tailandesa, chiles, aceite) al bol del Cooking Chef.

Cocinar a 110 °C a velocidad Mezclar 2 durante 1 minuto hasta que esté fragante.

Añadir los primeros cuatro elementos de los Ingredientes 3 (leche de coco, boniato, lima, hojas de kaffir) en el bol del Cooking Chef.

Cocinar a 110 °C a velocidad desactivada durante 15 minutos hasta que las patatas estén casi cocidas.

Añadir el resto de los Ingredientes 3 (pimiento rojo, champiñones, calabacín) al bol.

Cocinar a 100 °C a velocidad desactivada durante 10 minutos hasta que las verduras estén cocinadas.