Curry verde vegano tailandés
Ingredientes
50 g anacardos
1 aceite
2 pasta de curry verde tailandesa
2 chile rojo tailandés
800 g leche de coco, 2 latas
350 g boniato
1 lima
1 hojas de lima kaffir
1 pimiento rojo
150 g champiñones
350 g calabacín
albahaca tailandesa, conforme sea necesario
cilantro, conforme sea necesario
Instrucciones
PASO 1/5
Quitar el tallo y cortar los chiles en rodajas finas.
Pelar el boniato y cortar en cubos de 1 cm.
Exprimir la lima.
A continuación, quitar las semillas del pimiento y cortar en cubos de 1 cm.
Limpiar los champiñones y cortar por la mitad.
Quitar el tallo a los calabacines y cortar en cubos de 1 cm.
Quitar el tallo a las hierbas.
PASO 2/5
Levantar el cabezal de Cooking Chef y colocar el protector térmico.
Montar el accesorio batidor.
Acoplar el bol Cooking Chef a la máquina y colocar el clip de mezclar.
PASO 3/5
Añadir los Ingredientes 1 (anacardos, aceite) en el bol Cooking Chef y colocar el protector contra salpicaduras.
Cocinar a 140 °C a velocidad Mezclar 3 durante 5 minutos hasta que esté dorado.
Retirar los anacardos del bol y dejarlos a un lado.
PASO 4/5
Añadir los Ingredientes 2 (pasta de curry tailandesa, chiles, aceite) al bol del Cooking Chef.
Cocinar a 110 °C a velocidad Mezclar 2 durante 1 minuto hasta que esté fragante.
PASO 5/5
Añadir los primeros cuatro elementos de los Ingredientes 3 (leche de coco, boniato, lima, hojas de kaffir) en el bol del Cooking Chef.
Cocinar a 110 °C a velocidad desactivada durante 15 minutos hasta que las patatas estén casi cocidas.
Añadir el resto de los Ingredientes 3 (pimiento rojo, champiñones, calabacín) al bol.
Cocinar a 100 °C a velocidad desactivada durante 10 minutos hasta que las verduras estén cocinadas.
Curry verde vegano tailandés
Ingredientes
50 g anacardos
1 aceite
2 pasta de curry verde tailandesa
2 chile rojo tailandés
800 g leche de coco, 2 latas
350 g boniato
1 lima
1 hojas de lima kaffir
1 pimiento rojo
150 g champiñones
350 g calabacín
albahaca tailandesa, conforme sea necesario
cilantro, conforme sea necesario
Instrucciones
PASO 1/5
Quitar el tallo y cortar los chiles en rodajas finas.
Pelar el boniato y cortar en cubos de 1 cm.
Exprimir la lima.
A continuación, quitar las semillas del pimiento y cortar en cubos de 1 cm.
Limpiar los champiñones y cortar por la mitad.
Quitar el tallo a los calabacines y cortar en cubos de 1 cm.
Quitar el tallo a las hierbas.
PASO 2/5
Levantar el cabezal de Cooking Chef y colocar el protector térmico.
Montar el accesorio batidor.
Acoplar el bol Cooking Chef a la máquina y colocar el clip de mezclar.
PASO 3/5
Añadir los Ingredientes 1 (anacardos, aceite) en el bol Cooking Chef y colocar el protector contra salpicaduras.
Cocinar a 140 °C a velocidad Mezclar 3 durante 5 minutos hasta que esté dorado.
Retirar los anacardos del bol y dejarlos a un lado.
PASO 4/5
Añadir los Ingredientes 2 (pasta de curry tailandesa, chiles, aceite) al bol del Cooking Chef.
Cocinar a 110 °C a velocidad Mezclar 2 durante 1 minuto hasta que esté fragante.
PASO 5/5
Añadir los primeros cuatro elementos de los Ingredientes 3 (leche de coco, boniato, lima, hojas de kaffir) en el bol del Cooking Chef.
Cocinar a 110 °C a velocidad desactivada durante 15 minutos hasta que las patatas estén casi cocidas.
Añadir el resto de los Ingredientes 3 (pimiento rojo, champiñones, calabacín) al bol.
Cocinar a 100 °C a velocidad desactivada durante 10 minutos hasta que las verduras estén cocinadas.