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Estos cupcakes de un verde vibrante tienen una deliciosa base de menta cubierta con una crema de mantequilla con la cantidad justa de ron para conseguir que sea el postre perfecto.
Precalentar el horno a 175ºC.
Forrar un molde para magdalenas con moldes para magdalenas.
Hacer las magdalenas
Colocar la pala de K.
Añadir la mantequilla y el azúcar en el bol del aparato.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 3 y, a continuación, raspar el bol.
Añadir los huevos, el extracto de menta, el zumo de lima y la ralladura de lima.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.
Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal.
Mezclar durante 1 minuto a velocidad 1.
Añadir la nata agria, el ron blanco y el colorante alimentario verde.
Consejo: intenta conseguir un color verde intenso.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 2.
Repartir la mezcla en los moldes para magdalenas.
Hornear durante 15 minutos a 175ºC.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Preparación de la crema de mantequilla
Limpiar el bol del aparato y la pala de K.
Colocar la pala de K.
Añadir la mantequilla, el azúcar glas, el ron, el zumo de lima y el extracto de menta al bol del Appliance.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 3 y, a continuación, rasque el bol.
Consejo: Poner en marcha el aparato a velocidad Min y aumentar gradualmente la velocidad.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 1.
Para la decoración
Poner la crema de mantequilla en una manga pastelera provista de una boquilla de estrella grande y abierta.
Colocar espirales de crema de mantequilla en cada cupcake.
A continuación, rallar una lima sobre los cupcakes.
Decorar con rodajas de lima y hojas de menta.
Servir.
Estos cupcakes de un verde vibrante tienen una deliciosa base de menta cubierta con una crema de mantequilla con la cantidad justa de ron para conseguir que sea el postre perfecto.
Precalentar el horno a 175ºC.
Forrar un molde para magdalenas con moldes para magdalenas.
Hacer las magdalenas
Colocar la pala de K.
Añadir la mantequilla y el azúcar en el bol del aparato.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 3 y, a continuación, raspar el bol.
Añadir los huevos, el extracto de menta, el zumo de lima y la ralladura de lima.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.
Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal.
Mezclar durante 1 minuto a velocidad 1.
Añadir la nata agria, el ron blanco y el colorante alimentario verde.
Consejo: intenta conseguir un color verde intenso.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 2.
Repartir la mezcla en los moldes para magdalenas.
Hornear durante 15 minutos a 175ºC.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Preparación de la crema de mantequilla
Limpiar el bol del aparato y la pala de K.
Colocar la pala de K.
Añadir la mantequilla, el azúcar glas, el ron, el zumo de lima y el extracto de menta al bol del Appliance.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 3 y, a continuación, rasque el bol.
Consejo: Poner en marcha el aparato a velocidad Min y aumentar gradualmente la velocidad.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad 1.
Para la decoración
Poner la crema de mantequilla en una manga pastelera provista de una boquilla de estrella grande y abierta.
Colocar espirales de crema de mantequilla en cada cupcake.
A continuación, rallar una lima sobre los cupcakes.
Decorar con rodajas de lima y hojas de menta.
Servir.