Conectar la batidora en forma de K y verter la leche, el aceite y los huevos en el bol y mezclar a velocidad media.

Agregar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sosa y el azúcar al bol y mezclar con cuidado hasta que esté todo revuelto. Debe quedar grumoso.

Calentar una sartén plana con algo de aceite y colocar suficiente masa para obtener una crepe de 8 cm. Cocinar durante un par de minutos hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.

Dar la vuelta con una espátula y cocinar dos minutos más.

Servir unos cuantos, apilados en un plato con un chorrito de sirope de arce y mantequilla, y a continuación espolvorear con azúcar glass.