Montar el bol del procesador de alimentos en la unidad de potencia

Colocar la cuchilla en el bol del procesador de alimentos

Añadir los primeros diez elementos de los Ingredientes 1 (hierbas, cebolla, ajo, condimentos, zumo de limón, especias) al bol procesador de alimentos

Colocar la tapa y asegurarse de que el empujador esté en el tubo de alimentación

Picar hasta que esté finamente picada

Limpiar los lados del cuenco con una espátula

Añadir el resto de los Ingredientes 1 (garbanzos en lata) en el bol del procesador de alimentos

Pulsar hasta que se cortar en trozos gruesos

No sobreprocesar en puré

Transferir la mezcla a un recipiente mediano

Refrigerar durante 1 hora

Precalentar el horno a 200 °C

Cubrir una bandeja de horno con papel de pergamino

Extraer la mezcla de falafel del frigorífico

Añadir los dos primeros elementos de los Ingredientes 2 (polvo de hornear, semillas de sésamo) en el recipiente mediano

Remover con una cuchara hasta que se combine

Recoger la cucharada de la mezcla de falafel y formar porciones hasta que tenga un grosor de 1,3 cm. Esta receta hace unos 13 falafels

La mezcla está bastante húmeda, ayuda a tener las manos mojadas a medida que se forman las porciones

Trasladar los falafels a la bandeja preparada

Hornear a 200 °C durante 25 minutos hasta que esté dorado, cepillando ligeramente con aceite durante la cocción

Colocar la rejilla de cortar en el tubo de alimentación

Cortar los primeros cuatro Ingredientes 3 (tomates, pepino, pimiento rojo, cebolla) en el bol del procesador de alimentos usando el empujador

Transferir las verduras cortadas en dados a un tazón mediano limpio y dejarlas a un lado

Añadir el resto de Ingredientes 3 (menta, perejil, zumo de limón, aceite de oliva) en un bol pequeño

Mezclar para combinar

Verter el aderezo sobre el tazón de ensalada cortada en dados

Mezclar para combinar

Limpiar el bol del procesador de alimentos, seleccionar el grosor de 3-4 mm en el disco de corte variable

Colocar el disco de corte variable en el bol del procesador de alimentos

Cortar los cuatro primeros ingredientes de los Ingredientes 4 (cebolla, repollo, pimienta amarilla, apio) en el bol del procesador de alimentos usando el empujador

Dividir las verduras cortadas entre los cuencos

Seleccionar el ajuste de grosor de 1 mm en el disco de corte variable

Cortar los siguientes dos Ingredientes 4 (chile rojo, rábano) en el bol del procesador de alimentos utilizando el empujador de corte

Transferir el contenido del bol del procesador de alimentos a un recipiente pequeño y dejarlo a un lado

Retirar el disco de corte variable

Colocar el disco de rejilla grueso (4 mm), acople la tapa y asegurarse de que queda bloqueado en su sitio

Con el empujador, ralle el resto de Ingredientes 4 (zanahorias) en el bol del procesador de alimentos

Dividir las zanahorias ralladas entre el bol para servir

Añadir las hojas de ensalada mixtas y el arroz a los boles para servir

Añadir unos cuantos falafels a cada bol

Adornar con las rodajas de rábano, chiles y semillas de granada

Servir con su elección de salsas o tahini y panes planos calientes