Agrega azúcar, agua, jugo de limón, extracto de vainilla, miel y agua de azahar o flor de naranja a una cacerola mediana
Pon a fuego medio-alto, lleva a ebullición y luego reduce el fuego
Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese
Retira del fuego y deja enfriar

Precalienta el horno a 200º
Monta el K-Beater
Agrega sémola, coco deshidratado, azúcar, polvo para hornear y bicarbonato de sodio en el recipiente del electrodoméstico, coloque el protector contra salpicaduras
Mezcla hasta que esté bien combinado - 30 segundos, velocidad Min

Agrega mantequilla en un bol pequeño
Calienta en un microondas hasta que se derrita
Agrega miel a la mantequilla derretida y revuelve para combinar

Transfiere el contenido del bol pequeño al bol del electrodoméstico
Agrega yogur y leche en el bol del aparato
Mezcla – 2 minutos, velocidad Min
Deja reposar – 20 minutos

Engrasa el molde redondo con tahini, cubriendo el fondo y los lados
Transfiere la masa a la lata y extiéndala uniformemente con una espátula
Usando un cuchillo afilado, marca un patrón de diamante en la masa
Coloca una almendra en el centro de cada diamante
Hornea hasta que esté cocido y dorado – 45 minutos, 200ºC
Retira del horno, vierte el almíbar y tapa
Deja reposar – 30 minutos
Corta

Sirve