Tu Cooking Chef XL viene con una canasta vaporera. A continuación te explicamos cómo colocarlo para utilizarlo:

1. Coloca la bandeja extraíble sobre una superficie plana, asegurándote de que las asas estén dobladas hacia adentro.
2. Coloca el anillo de soporte en la bandeja. Los soportes del asa en el anillo deben encajar junto a los cortes en forma de V de la bandeja.
3. Despliega las asas y engánchalas en los soportes de las asas y coloca el recipiente en el robot de cocina.
4. Coloca los alimentos a cocinar en la bandeja. Primero lava bien las verduras y pélalas si es necesario.
5. Agrega la cantidad requerida de agua al recipiente, de acuerdo con tu receta.
6. Coloca la vaporera ensamblada en el recipiente.
7. Coloca la pantalla térmica en el cabezal mezclador.
8. Coloca la canasta de vapor en el robot de cocina.
9. Baja el cabezal del robot antes de colocar el protector contra salpicaduras.

Una vez que tu canasta de vapor esté ensamblada y en su lugar, aquí te explicamos cómo usar el preajuste de vapor:

1. Selecciona el preajuste de vapor y ajusta el tiempo de cocción, según la receta. Presiona el dial de control para comenzar.
2. Después de cocinar durante el tiempo requerido, retira el protector contra salpicaduras.
3. Levanta el cabezal mezclador.
4. Levanta la canasta de vapor por las asas, teniendo cuidado de evitar que se doblen hacia adentro.
5. Coloca la canasta de vapor en un plato o tabla.
6. Suelta las asas y dóblalas hacia el centro. Levanta el anillo de soporte y vuelve a desplegar las asas.
7. Retira tu comida al vapor.

Mira este video para guiarte a través de estos pasos. También puedes usar la canasta de vapor sin configurar el preajuste.

Estos son nuestros consejos para cocinar al vapor con éxito:

• Los alimentos se cocinarán mejor dispuestos en una sola capa, con algunos espacios entre ellos. Esto permite que el vapor circule libremente y todo se cocine al mismo ritmo. Si esto no es posible, revuelve o voltea la comida de vez en cuando.
• Para agregar condimento y fragancia a tu comida, intenta agregar rodajas de jengibre, limón o ajo, o ramitas de romero o tomillo al agua debajo, o en la canasta de vapor con la comida.
• Cuando cocines al vapor alimentos como patatas, que tardan más en cocinarse, vigila el nivel del agua y rellénalo si es necesario.
• Recuerda que el vapor creado continuará cocinando tus alimentos, incluso después de que tu batidora se apague. Retira la bandeja de vapor del recipiente inmediatamente.
• Si tu comida no está lo suficientemente cocinada, simplemente reinicia el tiempo. Comprueba el nivel del agua, ya que es posible que debas rellenar.
• Suena obvio, pero cocinar al vapor crea mucho vapor. Coloca tu Cooking Chef XL lejos de paredes y gabinetes, ya que el vapor puede dañar la madera y la pintura.

Desde pescado, mariscos y pollo, verduras como espárragos, judías verdes y pak choi hasta gyoza y albóndigas, hay una amplia variedad de alimentos que puedes cocinar al vapor con tu Cooking Chef XL. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para que te pongas en marcha:

¿Qué tal estos panecillos bao suaves, rellenos de panceta de cerdo marinada pegajosa y verduras en escabeche y cubiertos con cacahuetes triturados y cilantro fresco? Usa tu Cooking Chef XL para cocinar cada elemento del plato, antes de cocer al vapor la masa para los bollos bao y rellenarlos. Para una alternativa vegetariana, prueba estas albóndigas veganas al vapor de naranja y rosa, servidas con salsa de sésamo. Ambos platos son perfectos para el entretenimiento.

Otro pescado favorito es este Fish Wellington, hecho con salmón al vapor. Se sirve con una salsa cremosa de vino blanco que cocinas en tu Cooking Chef XL mientras reposa el salmón.