El utensilio de mezclar mezcla ingredientes pesados que añada sin eliminar el aire, lo que permite obtener resultados buenos en mezclas aireadas como el mousse o el soufflé.Es completamente ajustable en altura de la misma manera que los utensilios de bol Chef y Major. Puede solicitarlo a cualquier SAT oficial con la indicación del número de referencia AT511 para el Chef o AT512 para el Major.
Tenga en cuenta que estos accesorios no se acoplan a la serie A701/ A707 de máquinas fabricadas en los años cincuenta y sesenta.