Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Why are stand mixers so popular?
Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too. And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.
The Titanium Chef Patissier XL
Mixes, whisks, kneads… with an impressive 1400W motor and durable stainless steel tools the Titanium Chef Patissier XL can do everything you would expect of a premium stand mixer- and then some. Because this is definitely not just your average stand mixer.
Firstly, there’s the 7L stainless steel EasyWarm bowl which can be used to gently warm your ingredients; perfect for melting butter or chocolate, and even for proving dough. Then there’s the built-in EasyWeigh scales that allow you to weigh ingredients directly into your bowl as you go for mess-free baking and a lot less washing up, while the clever touchscreen functionality with six SimpleTouch preset functions make everyday baking tasks available at just the touch of a button.
All the mixer’s innovative features are thoughtfully designed to help you achieve the best results with ease. So, conveniently nesting inside the EasyWarm bowl is a second 5L mixing bowl, which can be seamlessly swapped in when a recipe calls for more than one bowl. There’s also the in-bowl illumination to help you better see the colour and consistency of your mix, and a one-handed mixer head lift so you can easily add extra ingredients as you go.
What can I use the Titanium Chef Patissier XL for?
If you love baking, the possibilities really are endless with a machine this versatile - from cakes, breads and pastries to pavlovas and mousses. The six easy-to-use presets include dough proving (reducing proving times by a third when compared with a standard Kenwood mixer), dough kneading, all in one cake, egg white whisking and Swiss meringue. Why not put all the mixer’s intuitive design features to the test and make this delicious Coconut and Lemon Buttercream Cake you’ll whip up the lemon Swiss meringue buttercream in no time.
You can also melt chocolate faster than when using a bain marie thanks to the EasyWarm bowl, which comes in very handy when making these irresistible dark chocolate and orange madeleines.
The large capacity bowl and consistent power for mixing both light and dense ingredients makes for beautifully light and airy cake batters, every time; a stunning celebration cake with buttercream always goes down well.
Which attachments can I use with it?
The Titanium Chef Patissier XL comes with a selection of incredibly durable, multi-tasking bowl tools as standard, including a dough tool, whisk and creaming beater, which is fantastic for creating the smoothest buttercream and frosting mixes, with flexible rubber wings that scrape all around the edge of the bowl, just like a spatula.
Then there are all the additional attachments available to purchase, such as a blender, spiralizer, food mincer, juicer and a range of pasta shapers. We like to think there’s an attachment for every dish, so you can personalise your stand mixer so that it meets even more of your culinary needs. Check out the full list of attachments you can purchase here.
Příprava chleba s fetou, bylinkami a sušenými rajčaty pomocí robotu Titanium Chef Patissier XL
Při přípravě tohoto chleba s fetou, bylinkami a sušenými rajčaty inspirovaného Středomořím se vám budou hodit přednastavené funkce těsta v Titanium Chef Patissier XL. Tvoří ho měkce rozválené těsto plněné fetou, bylinkami a sušenými rajčaty, a tak se dá trhat a podávat na jakémkoli setkání.
Cooking Chef XL
Náš dosud technologicky nejvyspělejší kuchyňský robot Cooking Chef XL má vestavěnou indukční technologii, která vám umožní s mixérem vařit i péct. K dispozici je 13 snadno použitelných přednastavených programů, které ovládáte pomocí dotykového displeje, včetně hnětení těsta, kynutí těsta, italských a švýcarských pusinek, pomalého vaření a přípravy pokrmů v jednom hrnci; zjednodušují i ty nejsložitější recepty a umožňují, aby se o vás přístroj postaral, když se potřebujete soustředit na něco jiného.
Vestavěná váha EasyWeigh umožní odměřit všechny ingredience přímo do mísy (nebo jiných volitelných nástavců, které můžete použít), což vám ušetří čas a sníží nepořádek. Tento kuchyňský robot můžete dokonce připojit k aplikaci Kenwood World. Vyberte si ze stovek lákavých sladkých i slaných receptů a nechte si posílat návody krok za krokem a inspiraci přímo do svého přístroje.
K čemu se dá Cooking Chef XL používat?
Cooking Chef XL vám díky své inovativní nabídce funkcí a nástavců pomůže při pečení i vaření. Ať už jde o zjednodušení každodenních úkolů, jako je hnětení těsta nebo příprava rizota k večeři, nebo o pomoc s technicky náročnějším pečením, jako jsou profiterolky nebo makronky.
Vysoce přesná technologie indukčního ohřevu umožňuje měnit teplotu v krocích s přesností na 1˚C, od 20˚C až do 180˚C, což znamená, že s tímto robotem můžete dělat cokoli od změkčování másla, rozpouštění čokolády nebo kynutí těsta, přes přípravu džemu, vaření aromatického kari s domácím chlebem naan až po přípravu smažených pokrmů.
Více inspirace pro kuchyni naleznete v našem výběru receptů pro Cooking Chef XL nebo v aplikaci Kenwood World, kterou si můžete stáhnout.
Které nástavce s ním mohu použít?
Tento robot je vybaven všestrannou a oblíbenou K-Metlou, balónovou metlou, hnětacím hákem, flexi metlou a cukrářskou metlou. Všechny se snadno čistí a lze je bezpečně mýt v myčce nádobí. Stejně jako u všech modelů Chef je i zde k dispozici více než 25 volitelných nástavců, které lze připojit buď k vysokorychlostnímu, nebo pomalému výstupu; můžete krájet, strouhat, mixovat, vyrábět spirály, odšťavňovat... seznam je dlouhý. Úplný seznam naleznete zde.
Příprava citronových pusinkových košíčků pomocí kuchyňského robotu Cooking Chef XL
Tyto citronové pusinkové košíčky s domácím citronovým tvarohem stékajícím ze středu a lesklou italskou pusinkovou polevou by si našly místo i v luxusní cukrárně. Intuitivní předvolby přístroje Cooking Chef XL vás provedou každým krokem.
Titanium Chef Baker
Milujete domácí pečení? Seznamte se s novým nejlepším přítelem v kuchyni. Všechny oceněné modely Titanium Chef Baker a Chef Baker XL jsou vybaveny přesnou vestavěnou digitální váhou, takže můžete bez námahy odvažovat ingredience přímo do mísy, a plynulou regulací rychlosti pro pečení bez nepořádku. Digitálně ovládaný motor ChefMotor™ s příkonem 1200 W má funkci jemného promísení, díky níž jsou pusinky a šlehané pěny lehké jako pírko, a jedinečné planetární míchání pokrývá celou mísu, takže žádné přísady nezůstávají po stranách ani na dně. Vyzkoušejte tuto lahodnou šlehanou čokoládovou pěnu.
Stříbrný kuchyňský robotTitanium Chef Baker .85 je také vybaven praktickou druhou míchací mísou uvnitř hlavní mísy, takže ji můžete bez přerušení vyměnit, pokud to recept vyžaduje.
And because we know how much of an integral part of your kitchen your new mixer will be, we have created our first customisable Chef. You can change the top cover of the white Titanium Chef Baker .65 to suit your kitchen’s decor or your personal style. Choose from a range of eight core colours, with limited editions released throughout the year and change up to suit your mood.
All of these innovative features are designed to make baking a seamless and enjoyable experience for you; saving you time and reducing mess and washing up, so that you can focus on what you love doing - creating.
What can I use the Chef Baker mixer for?
If you regularly bake cakes, pastries and bread, the Chef Baker will help you achieve even better, more consistent results, in less time and with less mess, while giving you the confidence to explore new, more adventurous recipes and techniques.
We love this mocha marble cake, which is so fuss free to make thanks to the Chef Baker .85’s extra mixing bowl, while using your Chef Baker to knead the dough for a spiced lamb flatbread takes no time at all. You can find more inspiring recipes for the Titanium Chef Baker and Baker XL here, or by downloading the Kenwood World app.
Which attachments can I use?
The Titanium Chef Baker models come equipped with three multi-purpose, easy to clean stainless steel baking tools and a creaming beater, with the option to purchase over 25 additional attachments to expand your stand mixer’s functionality. View the full list of optional attachments here and discover how much more you can do with your mixer.
Making a Blueberry and Lemon Tiramisu with your Chef Baker
Make this zesty take on the classic Italian dessert the centerpiece at your next dinner party. Using the mixer’s delicate fold function is the secret to creating perfectly light and spongy lady fingers for the base layer.
