Zubereitung des Teigs
Die Messerklinge einsetzen.
Mehl, Salz, Butter und Wasser in die Rührschüssel geben.
Die Voreinstellung „Rühren“ wählen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten.
In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den gekühlten Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und in sechs gleich große Stücke teilen.
Jedes Stück 5 mm dick ausrollen. 
Sechs Törtchenformen (5 cm) mit Teig auslegen und ihn mit einer Gabel einstechen.
Die Törtchenböden mit Backpapier auslegen und mit Backbohnen füllen.
10 Minuten bei 180 ºC backen.
Die Formen aus dem Ofen nehmen.
Die Backbohnen und das Backpapier entfernen.
Die Törtchen mit verquirltem Ei bestreichen.
5 Minuten bei 180 °C goldgelb backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zubereitung der Streusel
Die Rührschüssel reinigen und die Messerklinge einsetzen.
Mandeln, Butter, Mehl, Haferflocken und Zucker in die Rührschüssel geben.
Etwa 5 bis 6 Mal die Pulsfunktion einschalten, bis sich ein krümeliger Teig gebildet hat.

Zubereitung der Füllung
Äpfel und Zimt in eine saubere Schüssel geben und miteinander vermengen.
Die Mischung auf die Törtchenböden verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
25 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren.

Alternativen
Brauner Zucker kann durch Zucker ersetzt werden.
Gemahlener Zimt kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.