Dræn jackfrugten.

Riv brødet groft, og fjern skorpen.

Pil, fjern stilken og knus hvidløget.

Pil løget og hak det groft.

Læg et viskestykke på en tallerken.

Tilslut stavblendertilbehøret til el-håndtaget.

Sæt kniven på hakkeskålen

Kom det første element af ingredienser 1 (brød) i hakkeskålen.

Sæt dækslet på og tilslut el-håndtaget.

Pulsér indtil krummerne er fine.

Hæld krummerne over i en lille skål og sæt dem til side.

Tilsæt de resterende elementer af ingredienser 1 (mel, krydderier, krydderier) i skålen.

Pulsér, indtil de kombineres, og sæt dem til side.

Tilsæt de første tre elementer af ingredienser 2 (sennep, hvidløg, mandelmælk) i bægeret.

Blend indtil det er blandet sammen.

Hæld blandingen over i en mellemstor skål, og sæt den til side.

Dyp de næste elementer af ingredienser 2 (jackfruit-stykker) i det krydrede mel.

Dyp derefter jackfrugt-stykkerne i mandelmælksblandingen efterfulgt af brødkrummerne, og stil dem til side.

Kom resten af ingredienser 2 (vegetabilsk olie) i stegepanden.

Sæt panden ved middelhøj varme.

Steg jackfrugt-kernerne i portioner, indtil de er gyldenbrune.

Overfør de stegte nuggets til en tallerken beklædt med køkkenpapir for at de kan drænes.

Sæt dem i ovnen ved lav temperatur for at holde dem varme.

Kom det første element af ingredienser 3 (vegetabilsk olie) i en mellemstor gryde.

Placér på middel varme.

Kom de næste to elementer af ingredienser 3 (løg, hvidløg) i gryden.

Varm op, indtil de begynder at blive bløde, men ikke får farve.

Tilsæt de resterende elementer af ingredienser 3 (muscovadosukker, tomater, eddike, sojasauce, sennep) i gryden.

Lad det simre i 5 minutter.

Tag det af varmen, og lad det køle af.

Når det er kølet af, blendes det, indtil det er glat, ved hjælp af stavblendertilbehøret.

Serveres med jackfrugt-nuggets.