Vegansk svampequiche
Ingredienser
110 gram fuldkornsmel
110 gram almindeligt mel
0.5 tsk salt
110 gram Vegansk margarine
2 spsk vand, kold
50 gram grahamsmel
0.5 tsk salt
200 gram mandelmælk
4 løg
4 hvidløgsfed
2 spsk olivenolie
400 gram champignon
2 spsk olivenolie
1 tsk Friske timianblade
50 gram hvidvin
2 spsk sojasauce
Anvisninger
TRIN 1/9
Skær margarinen i tern.
Pil løgene og skær i kvarte.
Pil hvidløgene.
Fjern stilken fra timianen.
TRIN 2/9
Sæt knivbladet på foodprocessorskålen.
Smør og beklæd tærteformen.
TRIN 3/9
Tilsæt de første 4 af ingredienser 1 (mel, salt, margarine) i foodprocessorskålen.
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst fast.
Drej til hastigheden 4 og bearbejd blandingen, indtil den har samme konsistens som brødkrummer.
Tilsæt resten af ingredienser 1 (vand) til foodprocessoren, mens maskinen kører.
Bland indtil dejen samles.
Fjern dejen og form den til en grov rektangel.
Pak ind i plastfolie og afkøl.
TRIN 4/9
Sæt blendertilbehøret på maskinen.
Tilsæt ingredienser 2 (gram mel, salt, mælk) til blendertilbehøret.
Blend indtil det er blandet sammen.
Sæt til side i 30 minutter.
TRIN 5/9
Rengør foodprocessorskålen og sæt den tynde skæreskive på.
Skær ingredienser 3 (løg, hvidløg) i skiver og kom i foodprocessorskålen.
TRIN 6/9
Kom ingredienser 4 (olie) i stegepanden.
Opvarm ved middel varme.
Tilsæt skiverne af løg og hvidløg.
Tilbered ved middel varme i ca. 8 minutter, indtil det er blødt og gyldent.
Overfør til en mellemstor skål.
TRIN 7/9
Rengør foodprocessorskålen og sæt den tynde skæreskive på.
Skær ingredienser 5 (svampe) i skiver og kom i foodprocessorskålen.
TRIN 8/9
Kom ingredienser 6 (olie) i stegepanden.
Opvarm ved middel varme.
Tilsæt de skiveskårne svampe.
Tilbered ved middel varme, indtil al væsken er væk.
TRIN 9/9
Kom løg og hvidløg tilbage i stegepanden.
Tilsæt de første to af ingredienser 7 (timian, vin) til stegepanden.
Rør, indtil det er blandet sammen.
Forvarm ovnen til 200°C.
Læg dejen på en let meldrysset overflade.
Rul dejen ud, og sørg for, at den dækker din form og har en tykkelse på ca. 3 mm.
Beklæd tærteformen med dejen, fjern eventuelt overskydende dej.
Prik hele basen med en gaffel.
Nedfrys i 15 minutter.
Beklæd med stanniol og sørg for, at den er presset ind i hjørnerne.
Bag i 10 minutter ved 200°C.
Fjern stanniolen.
Bag i 10 minutter ved 200°C, indtil den er gylden.
Sæt til side til afkøling.
Skru ned for ovnen til 180°C.
Sæt blendertilbehøret med indholdet tilbage på maskinen.
Pulsér kortvarigt.
Tilsæt de tilberedte grøntsager til dejen.
Hæld mælkeblandingen i dejen.
Bland forsigtigt med en gaffel for at fortsætte.
Bag i 20 minutter ved 180°C, indtil den lige har sat sig.
Servér.
Vegansk svampequiche
Ingredienser
110 gram fuldkornsmel
110 gram almindeligt mel
0.5 tsk salt
110 gram Vegansk margarine
2 spsk vand, kold
50 gram grahamsmel
0.5 tsk salt
200 gram mandelmælk
4 løg
4 hvidløgsfed
2 spsk olivenolie
400 gram champignon
2 spsk olivenolie
1 tsk Friske timianblade
50 gram hvidvin
2 spsk sojasauce
Anvisninger
TRIN 1/9
Skær margarinen i tern.
Pil løgene og skær i kvarte.
Pil hvidløgene.
Fjern stilken fra timianen.
TRIN 2/9
Sæt knivbladet på foodprocessorskålen.
Smør og beklæd tærteformen.
TRIN 3/9
Tilsæt de første 4 af ingredienser 1 (mel, salt, margarine) i foodprocessorskålen.
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst fast.
Drej til hastigheden 4 og bearbejd blandingen, indtil den har samme konsistens som brødkrummer.
Tilsæt resten af ingredienser 1 (vand) til foodprocessoren, mens maskinen kører.
Bland indtil dejen samles.
Fjern dejen og form den til en grov rektangel.
Pak ind i plastfolie og afkøl.
TRIN 4/9
Sæt blendertilbehøret på maskinen.
Tilsæt ingredienser 2 (gram mel, salt, mælk) til blendertilbehøret.
Blend indtil det er blandet sammen.
Sæt til side i 30 minutter.
TRIN 5/9
Rengør foodprocessorskålen og sæt den tynde skæreskive på.
Skær ingredienser 3 (løg, hvidløg) i skiver og kom i foodprocessorskålen.
TRIN 6/9
Kom ingredienser 4 (olie) i stegepanden.
Opvarm ved middel varme.
Tilsæt skiverne af løg og hvidløg.
Tilbered ved middel varme i ca. 8 minutter, indtil det er blødt og gyldent.
Overfør til en mellemstor skål.
TRIN 7/9
Rengør foodprocessorskålen og sæt den tynde skæreskive på.
Skær ingredienser 5 (svampe) i skiver og kom i foodprocessorskålen.
TRIN 8/9
Kom ingredienser 6 (olie) i stegepanden.
Opvarm ved middel varme.
Tilsæt de skiveskårne svampe.
Tilbered ved middel varme, indtil al væsken er væk.
TRIN 9/9
Kom løg og hvidløg tilbage i stegepanden.
Tilsæt de første to af ingredienser 7 (timian, vin) til stegepanden.
Rør, indtil det er blandet sammen.
Forvarm ovnen til 200°C.
Læg dejen på en let meldrysset overflade.
Rul dejen ud, og sørg for, at den dækker din form og har en tykkelse på ca. 3 mm.
Beklæd tærteformen med dejen, fjern eventuelt overskydende dej.
Prik hele basen med en gaffel.
Nedfrys i 15 minutter.
Beklæd med stanniol og sørg for, at den er presset ind i hjørnerne.
Bag i 10 minutter ved 200°C.
Fjern stanniolen.
Bag i 10 minutter ved 200°C, indtil den er gylden.
Sæt til side til afkøling.
Skru ned for ovnen til 180°C.
Sæt blendertilbehøret med indholdet tilbage på maskinen.
Pulsér kortvarigt.
Tilsæt de tilberedte grøntsager til dejen.
Hæld mælkeblandingen i dejen.
Bland forsigtigt med en gaffel for at fortsætte.
Bag i 20 minutter ved 180°C, indtil den lige har sat sig.
Servér.