Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering

Thai grøn karry

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
100 min
&
Forfatter
lorem ipsum

Ingredienser

Serveringer: 2
Giver:
Til saucen
2 spsk kokosolie
90 g skalotteløg, skrællet, skåret i skiver
3  fed hvidløg, skrællet, groft hakket
30 g frisk ingefær, skrællet, groft hakket
6  grønne chilier i fugleøje, halveret
30 g frisk koriander, renset, groft hakket
2  citrongræsstængler, groft hakket
8  kaffir lime blade
2 tsk korianderfrø
1 tsk spidskommenfrø
5  hele sorte peberkorn
800 ml dåse kokosmælk
1 spsk fiskesauce
1 spsk brunt sukker

Til kyllingen
1 spsk kokosolie
2  kyllingebryst, skæres i 3 cm tern
  fint havsalt, efter smag

Til grøntsagerne
80 g grønne bønner, trimmet, halveret
130 g baby majs, trimmet, halveret

Avlsmetode
1  citron, halveret, juice af
  fint havsalt, efter smag

Til servering
1  rød chili, fint skåret
  hvide ris, efter behov, dampet


Anvisninger

TRIN 1/9

Stil en stor gryde over medium varme
Tilsæt kokosolie til gryden
Varm op ved middel varme, indtil olien er varm

TRIN 2/9

Tilsæt skalotteløg, hvidløg, ingefær og chili i gryden
Kog over medium varme i 5 minutter, mens du rører af og til

TRIN 3/9

Tilsæt koriander, citrongræs og kaffir limeblade til gryden
Kog over medium varme i 5 minutter, mens du rører af og til

TRIN 4/9

Tilsæt korianderfrø, spidskommen og sorte peberkorn til gryden
Kog over medium varme i 2 minutter under konstant omrøring

TRIN 5/9

Tilsæt kokosmælk, fiskesauce og farin til gryden
Lad det simre ved lav varme i 45 minutter, mens der røres af og til
Fjern fra varmen og lad afkøle i 10 minutter

TRIN 6/9

Stil en stor wok over høj varme
Tilsæt kokosolie til wokken
Varm op ved høj varme, indtil olien er varm

TRIN 7/9

Tilføj kylling til wok
Steg i 5 minutter, indtil kyllingen er brunet, rør af og til
Smag til med fint havsalt
Fjern fra varmen og sæt til side

TRIN 8/9

Sæt finslibeskiven fødevaremølle-tilbehøret med den grove side opad
Fastgør 7L mixerskålen til maskinen
Monter madkværn-tilbehøret på maskinen, og fastgør blandeværktøjet
Arbejd i partier, kør noget af saucen på hastighed 1 gennem vedhæftningen
Gentag samme proces med resten af ​​saucen

 

Overfør saucen til wokken med kyllingen
Kassér eventuelle faste stoffer tilbage i Food Mill-tilbehøret
Sæt wokken på medium varme
Varm op til saucen begynder at simre
Tilsæt grønne bønner og majs til wokken
Lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen og grøntsagerne er gennemstegte

TRIN 9/9

Fjern wokken fra varmen
Tilsæt limesaft til wokken
Rør for at blande
Smag til med fint havsalt

 

Server
Server med hvide ris
Pynt med rød chili

Thai grøn karry

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
100 min
&
Forfatter
lorem ipsum
Serveringer:2
Giver:

Ingredienser

Til saucen
2 spsk kokosolie
90 g skalotteløg, skrællet, skåret i skiver
3  fed hvidløg, skrællet, groft hakket
30 g frisk ingefær, skrællet, groft hakket
6  grønne chilier i fugleøje, halveret
30 g frisk koriander, renset, groft hakket
2  citrongræsstængler, groft hakket
8  kaffir lime blade
2 tsk korianderfrø
1 tsk spidskommenfrø
5  hele sorte peberkorn
800 ml dåse kokosmælk
1 spsk fiskesauce
1 spsk brunt sukker

Til kyllingen
1 spsk kokosolie
2  kyllingebryst, skæres i 3 cm tern
  fint havsalt, efter smag

Til grøntsagerne
80 g grønne bønner, trimmet, halveret
130 g baby majs, trimmet, halveret

Avlsmetode
1  citron, halveret, juice af
  fint havsalt, efter smag

Til servering
1  rød chili, fint skåret
  hvide ris, efter behov, dampet

Anvisninger

TRIN 1/9

Stil en stor gryde over medium varme
Tilsæt kokosolie til gryden
Varm op ved middel varme, indtil olien er varm

TRIN 2/9

Tilsæt skalotteløg, hvidløg, ingefær og chili i gryden
Kog over medium varme i 5 minutter, mens du rører af og til

TRIN 3/9

Tilsæt koriander, citrongræs og kaffir limeblade til gryden
Kog over medium varme i 5 minutter, mens du rører af og til

TRIN 4/9

Tilsæt korianderfrø, spidskommen og sorte peberkorn til gryden
Kog over medium varme i 2 minutter under konstant omrøring

TRIN 5/9

Tilsæt kokosmælk, fiskesauce og farin til gryden
Lad det simre ved lav varme i 45 minutter, mens der røres af og til
Fjern fra varmen og lad afkøle i 10 minutter

TRIN 6/9

Stil en stor wok over høj varme
Tilsæt kokosolie til wokken
Varm op ved høj varme, indtil olien er varm

TRIN 7/9

Tilføj kylling til wok
Steg i 5 minutter, indtil kyllingen er brunet, rør af og til
Smag til med fint havsalt
Fjern fra varmen og sæt til side

TRIN 8/9

Sæt finslibeskiven fødevaremølle-tilbehøret med den grove side opad
Fastgør 7L mixerskålen til maskinen
Monter madkværn-tilbehøret på maskinen, og fastgør blandeværktøjet
Arbejd i partier, kør noget af saucen på hastighed 1 gennem vedhæftningen
Gentag samme proces med resten af ​​saucen

 

Overfør saucen til wokken med kyllingen
Kassér eventuelle faste stoffer tilbage i Food Mill-tilbehøret
Sæt wokken på medium varme
Varm op til saucen begynder at simre
Tilsæt grønne bønner og majs til wokken
Lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen og grøntsagerne er gennemstegte

TRIN 9/9

Fjern wokken fra varmen
Tilsæt limesaft til wokken
Rør for at blande
Smag til med fint havsalt

 

Server
Server med hvide ris
Pynt med rød chili

Bemærkninger