Stil en stor gryde over medium varme
Tilsæt kokosolie til gryden
Varm op ved middel varme, indtil olien er varm

Tilsæt skalotteløg, hvidløg, ingefær og chili i gryden
Kog over medium varme i 5 minutter, mens du rører af og til

Tilsæt koriander, citrongræs og kaffir limeblade til gryden
Kog over medium varme i 5 minutter, mens du rører af og til

Tilsæt korianderfrø, spidskommen og sorte peberkorn til gryden
Kog over medium varme i 2 minutter under konstant omrøring

Tilsæt kokosmælk, fiskesauce og farin til gryden
Lad det simre ved lav varme i 45 minutter, mens der røres af og til
Fjern fra varmen og lad afkøle i 10 minutter

Stil en stor wok over høj varme
Tilsæt kokosolie til wokken
Varm op ved høj varme, indtil olien er varm

Tilføj kylling til wok
Steg i 5 minutter, indtil kyllingen er brunet, rør af og til
Smag til med fint havsalt
Fjern fra varmen og sæt til side

Sæt finslibeskiven på fødevaremølle-tilbehøret med den grove side opad
Fastgør 7L mixerskålen til maskinen
Monter madkværn-tilbehøret på maskinen, og fastgør blandeværktøjet
Arbejd i partier, kør noget af saucen på hastighed 1 gennem vedhæftningen
Gentag samme proces med resten af ​​saucen

Overfør saucen til wokken med kyllingen
Kassér eventuelle faste stoffer tilbage i Food Mill-tilbehøret
Sæt wokken på medium varme
Varm op til saucen begynder at simre
Tilsæt grønne bønner og majs til wokken
Lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen og grøntsagerne er gennemstegte

Fjern wokken fra varmen
Tilsæt limesaft til wokken
Rør for at blande
Smag til med fint havsalt

Server
Server med hvide ris
Pynt med rød chili