Forvarm din ovn til 200˚C

Start med at fastgøre kødhakkeren (med den mellemstore hakkeskive) til kraftudtaget på din køkkenmaskine
Stil en stor røreskål under udløbet for at opfange farsen
Start på hastighed 1, placér nænsomt oksekødsstykkerne i tragten på toppen af hakkeren og før dem ned i kødhakkerhuset
Når oksekødet er blevet hakket, tilsættes resten af ingredienserne til skålen og blandes godt
Før farsen igennem hakkeren igen for at være sikker på, at den er godt blandet
Form kugler af farsen på størrelse med en valnød og læg dem på et forberedt bræt eller en bakke
Når kødbollerne er formet, opvarmes olien i en stegepande ved middel varme. Steg kødbollerne i portioner på alle sider, indtil de er brune. Når de er færdige lægges de i et ovnfast fad

Hæld olivenolie i en stegepande ved middel varme (du kan bruge den samme pande som til kødbollerne)
Tilsæt løg og hvidløg og svits det indtil de er bløde. Hæld tomater, tomatpuré og bouillon i
Tilsæt timian, sukker og smag til med salt og peber. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil sovsen er reduceret med omkring 1/4
Hæld sovsen over kødbollerne i fadet, fordel osten ud over og bag i en forvarmet ovn i 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og sovsen simrer

Drys med basilikumblade og server med sprødt hvidløgsbrød og en grøn salat
 

Scatter with basil leaves and serve with crisp garlic bread and a green salad

Serve