Skær smørret i tern, og lad det stå ved stuetemperatur for at gøre det blødt.
Bræk chokoladen i 2 cm store tern.
Hak den kandiserede appelsinskal fint.
Smør formen og frys den i 1 time.
Læg bagepapir på en bageplade.
Løft Chef Patissier XL-hovedet og sæt varmeværnet på.
Sæt cremepiskeren på maskinen.
Sæt EasyWarm-skålen på maskinen.
Tilsæt ingredienser 1 (smør) i EasyWarm-skålen, og montér stænkskærmen.
Opvarm ved varmetrin 9 i 5 minutter, indtil det er smeltet.
Tag EasyWarm-skålen ud af maskinen og sæt den til side.
Fastgør blandeskålen til maskinen og montér piskeriset.
Tilsæt de første seks elementer af ingredienser 2 (sukker, æg, honning, vanilje, appelsinjuice, appelsinskal) i skålen.
Bland ved maks. hastighed i 2 minutter.
Fjern piskeriset og sæt cremepiskeren på.
Tilsæt de resterende ingredienser 2 (mel, bagepulver, salt) i skålen.
Bland på hastighed 1 i 20 sekunder.
Skrab skålen.
Bland på hastighed 1 i ca. 20 sekunder, indtil det er blandet sammen.
Overfør indholdet af EasyWarm-skålen til blandeskålen.
Start hastigheden på min. og øg hastigheden gradvist.
Bland på hastighed 1 i 20 sekunder, indtil det er blandet sammen.
Overfør blandingen til en sprøjtepose.
Lad den hvile i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 190°C.
Hæld blandingen over i madeleineformen.
Bank madeleineformen let på en arbejdsflade for at frigøre eventuelle bobler.
Bag i 8 minutter ved 190°C.
Lad dem køle af i formen i 2 minutter.
Vend dem ud på en rist.
Lad den køle af.
Tag EasyWarm-skålen, rengør den og sæt cremepiskeren på.
Tilføj den første af ingredienser 3 (chokolade) i EasyWarm-skålen og montér stænkskærmen.
Vælg indstillingen 'Chocolate Melting' (Chokoladesmeltning), og tryk på start.
Overfør den smeltede chokolade til en lille, ren skål og lad den køle lidt af.
Dyp hver madeleine halvvejs ned i den smeltede chokolade.
Sæt madeleinerne på en bageplade.
Drys madeleiner med den resterende del af ingredienser 3 (kandiseret appelsin).
Lad dem køle af.
Servér.
Skær smørret i tern, og lad det stå ved stuetemperatur for at gøre det blødt.
Bræk chokoladen i 2 cm store tern.
Hak den kandiserede appelsinskal fint.
Smør formen og frys den i 1 time.
Læg bagepapir på en bageplade.
Løft Chef Patissier XL-hovedet og sæt varmeværnet på.
Sæt cremepiskeren på maskinen.
Sæt EasyWarm-skålen på maskinen.
Tilsæt ingredienser 1 (smør) i EasyWarm-skålen, og montér stænkskærmen.
Opvarm ved varmetrin 9 i 5 minutter, indtil det er smeltet.
Tag EasyWarm-skålen ud af maskinen og sæt den til side.
Fastgør blandeskålen til maskinen og montér piskeriset.
Tilsæt de første seks elementer af ingredienser 2 (sukker, æg, honning, vanilje, appelsinjuice, appelsinskal) i skålen.
Bland ved maks. hastighed i 2 minutter.
Fjern piskeriset og sæt cremepiskeren på.
Tilsæt de resterende ingredienser 2 (mel, bagepulver, salt) i skålen.
Bland på hastighed 1 i 20 sekunder.
Skrab skålen.
Bland på hastighed 1 i ca. 20 sekunder, indtil det er blandet sammen.
Overfør indholdet af EasyWarm-skålen til blandeskålen.
Start hastigheden på min. og øg hastigheden gradvist.
Bland på hastighed 1 i 20 sekunder, indtil det er blandet sammen.
Overfør blandingen til en sprøjtepose.
Lad den hvile i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 190°C.
Hæld blandingen over i madeleineformen.
Bank madeleineformen let på en arbejdsflade for at frigøre eventuelle bobler.
Bag i 8 minutter ved 190°C.
Lad dem køle af i formen i 2 minutter.
Vend dem ud på en rist.
Lad den køle af.
Tag EasyWarm-skålen, rengør den og sæt cremepiskeren på.
Tilføj den første af ingredienser 3 (chokolade) i EasyWarm-skålen og montér stænkskærmen.
Vælg indstillingen 'Chocolate Melting' (Chokoladesmeltning), og tryk på start.
Overfør den smeltede chokolade til en lille, ren skål og lad den køle lidt af.
Dyp hver madeleine halvvejs ned i den smeltede chokolade.
Sæt madeleinerne på en bageplade.
Drys madeleiner med den resterende del af ingredienser 3 (kandiseret appelsin).
Lad dem køle af.
Servér.