Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Mac n' Cheese med grøntsager

Mac n' Cheese med grøntsager

Blend grøntsager og gem dem i saucen til denne mac n' cheese. Vi bruger squash/græskar, blomkål og avocado. Du kan også prøve at bruge en kombination af gulerødder, søde kartofler eller majs.

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
85 min
&
Forfatter
lorem ipsum

Ingredienser

Serveringer: 4
Giver: 1
Til grøntsagerne og pastaen
200 g butternut squash, skåret i stykker, med skindet på
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
200 g blomkålsbuketter
  vand, efter behov
450 g macaroni
160 g avocado, udhulet, frugtkødet udhulet fra huden
2-3 spsk mælk

Afslutningsvis
300 g béchamel sauce
  salt, efter smag
  peber, efter smag
100 g cheddarost
100 g brødkrummer, valgfrit


Anvisninger

TRIN 1/7

Forvarm ovnen til 200ºC
Beklæd bagepladen med bagepapir

TRIN 2/7

Læg butternut squash stykkerne på den forberedte bageplade
Dryp olivenolie over
Bag i ovnen ved 200ºC i cirka 30 minutter, indtil de er bløde
Tag ud af ovnen og lad afkøle
Når de er afkølet, brug en ske til at tage kødet ud af skallen og læg dem til side

TRIN 3/7

Kom blomkålsbuketter og vand i en lille gryde
Kog over medium varme, indtil de er bløde
Dræn blomkålen og behold lidt af kogevandet
Stil til side og lad afkøle

TRIN 4/7

Tilsæt vand til en stor gryde
Bring det i kog og sænk derefter varmen lidt
Tilsæt makaroni til gryden
Kog pastaen i 10 minutter eller til den er al dente
Dræn pastaen i et dørslag
Kom pastaen over i en ovnfast fad og stil den til side

TRIN 5/7

Monter foodprocessor-tilbehøret på maskinen
Fastgør knivbladet til maskinen
Overfør den kogte butternut squash til skålen på foodprocessoren
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst på plads
Kør pulsfunktionen indtil den bliver puré
Tilsæt avocado og mælk til foodprocessorskålen
Overfør det kogte blomkål fra dørslaget til foodprocessorens skål
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst på plads
Kør pulsfunktionen indtil den bliver puré
Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt
Tilsæt lidt af det resterende kogevand eller eventuelt et skvæt mælk, indtil blandingen er jævn

TRIN 6/7

Forvarm ovnen til 190ºC
Kom bechamelsauce, salt og peber i en stor gryde
Overfør den purerede grøntsagsblanding fra foodprocessorskålen til gryden
Rør for at blande
Stil gryden over medium-høj varme, indtil den er gennemvarm, og rør af og til

 

Tag og rengør foodprocessorskålen
Monter foodprocessor-tilbehøret på maskinen
Indsæt det grove rivejern, sæt låget på og sørg for, at det er låst på plads
Riv cheddarost på maksimal hastighed i foodprocessorens skål
Overfør halvdelen af ​​den revne ost til gryden
Rør for at blande med saucen
Behold resten af ​​den revne ost til toppingen

TRIN 7/7

Afslutningsvist
Overfør saucen til bageformen
Rør for at blande med makaroni
Top med den resterende revne ost og brødkrummer, hvis du bruger
Bages i 20 minutter ved 190ºC, indtil de er gyldenbrune
Tag ud af ovnen og lad køle lidt af

 

Server
Bland pasta og sauce sammen inden servering


For en hurtig version: Tilsæt kogte makaroni til den blandede sauce, tilsæt halvdelen af ​​den revne ost, rør rundt, servér derefter straks med resten af ​​den revne ost ovenpå.
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Mac n' Cheese med grøntsager

Mac n' Cheese med grøntsager

Blend grøntsager og gem dem i saucen til denne mac n' cheese. Vi bruger squash/græskar, blomkål og avocado. Du kan også prøve at bruge en kombination af gulerødder, søde kartofler eller majs.

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
85 min
&
Forfatter
lorem ipsum
Serveringer:4
Giver:1

Ingredienser

Til grøntsagerne og pastaen
200 g butternut squash, skåret i stykker, med skindet på
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
200 g blomkålsbuketter
  vand, efter behov
450 g macaroni
160 g avocado, udhulet, frugtkødet udhulet fra huden
2-3 spsk mælk

Afslutningsvis
300 g béchamel sauce
  salt, efter smag
  peber, efter smag
100 g cheddarost
100 g brødkrummer, valgfrit

Anvisninger

TRIN 1/7

Forvarm ovnen til 200ºC
Beklæd bagepladen med bagepapir

TRIN 2/7

Læg butternut squash stykkerne på den forberedte bageplade
Dryp olivenolie over
Bag i ovnen ved 200ºC i cirka 30 minutter, indtil de er bløde
Tag ud af ovnen og lad afkøle
Når de er afkølet, brug en ske til at tage kødet ud af skallen og læg dem til side

TRIN 3/7

Kom blomkålsbuketter og vand i en lille gryde
Kog over medium varme, indtil de er bløde
Dræn blomkålen og behold lidt af kogevandet
Stil til side og lad afkøle

TRIN 4/7

Tilsæt vand til en stor gryde
Bring det i kog og sænk derefter varmen lidt
Tilsæt makaroni til gryden
Kog pastaen i 10 minutter eller til den er al dente
Dræn pastaen i et dørslag
Kom pastaen over i en ovnfast fad og stil den til side

TRIN 5/7

Monter foodprocessor-tilbehøret på maskinen
Fastgør knivbladet til maskinen
Overfør den kogte butternut squash til skålen på foodprocessoren
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst på plads
Kør pulsfunktionen indtil den bliver puré
Tilsæt avocado og mælk til foodprocessorskålen
Overfør det kogte blomkål fra dørslaget til foodprocessorens skål
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst på plads
Kør pulsfunktionen indtil den bliver puré
Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt
Tilsæt lidt af det resterende kogevand eller eventuelt et skvæt mælk, indtil blandingen er jævn

TRIN 6/7

Forvarm ovnen til 190ºC
Kom bechamelsauce, salt og peber i en stor gryde
Overfør den purerede grøntsagsblanding fra foodprocessorskålen til gryden
Rør for at blande
Stil gryden over medium-høj varme, indtil den er gennemvarm, og rør af og til

 

Tag og rengør foodprocessorskålen
Monter foodprocessor-tilbehøret på maskinen
Indsæt det grove rivejern, sæt låget på og sørg for, at det er låst på plads
Riv cheddarost på maksimal hastighed i foodprocessorens skål
Overfør halvdelen af ​​den revne ost til gryden
Rør for at blande med saucen
Behold resten af ​​den revne ost til toppingen

TRIN 7/7

Afslutningsvist
Overfør saucen til bageformen
Rør for at blande med makaroni
Top med den resterende revne ost og brødkrummer, hvis du bruger
Bages i 20 minutter ved 190ºC, indtil de er gyldenbrune
Tag ud af ovnen og lad køle lidt af

 

Server
Bland pasta og sauce sammen inden servering

Bemærkninger