Monter K-piskeren på maskinen

Tilsæt smør og mælk i en lille gryde
Tænd for middel varme, indtil det koger
Fjern fra varmen og sæt til side

Tilsæt mel, semuljemel og sukker til røreskålen
Fastgør røreskålen til maskinen og monter stænkskærmen
Blend på hastighed 1 i 10 sekunder, indtil det er blandet
Tilsæt gradvist den varme mælkeblanding i røreskålen, mens maskinen kører
Blend på hastighed 1 i 2 minutter, indtil det er blandet
Skrab siderne af skålen med en spatel
Bland på hastighed 1 i 1 minut, indtil det er blandet

Overfør dejen til en arbejdsflade
Ælt til en dej er dannet
Kom dejen tilbage i røreskålen
Dæk med et køkkenrulle
Lad hvile i mindst 3 timer
(Tip: Dette gør det muligt for grynene at absorbere fugt og blødgøre)

Beklæd bagepladen med bagepapir
Mel formene let
Monter tilbehøret til foodprocessoren på maskinen
Monter knivbladet på maskinen
Tilsæt dadler, olie og kanel i foodprocessorskålen
Sæt dækslet på igen, og sørg for, at det er låst på plads
Bland indtil en pure er dannet
Overfør blandingen til en lille røreskål
Brug våde hænder til at forme kugler på størrelse med en hasselnød
Overfør den formede dej til de forberedte bageplader og stil til side

Forvarm ovnen til 180ºC
Flyt dejen fra røreskålen til en let meldrysset arbejdsflade
Ælt i 5 minutter, indtil det er blødt og smidigt
Form dejen til kugler på størrelse med valnødde
Flad hver kugle til en skive
Hold den i midten af ​​din håndflade og klem den ud i form af en kop
Læg en kugle af dadelblandingen i koppen
Læg kanterne af dejen over fyldet
Tryk på kanterne for at forsegle
Rul til kugler og læg i de forberedte forme
Når de er formet, bankes de ud på en arbejdsflade
Læg småkagerne på en bageplade og fordel dem jævnt
Bages ved 180ºC i 20 minutter eller indtil de er gyldne
Tag ud af ovnen
Vend ud på en rist og lad køle helt af

Server