Tilsæt rødbeder, kartofler og bouillon i en gryde.
Bring i kog ved middelhøj varme.
Lad det simre i 25 minutter ved lav-middel varme, indtil grøntsagerne er bløde.
Tag det af varmen, og lad det køle af.

Monter blendertilbehøret.
Tilsæt indholdet af gryden til blenderen.
Vælg forudindstillingen Blend
Køl ned i køleskabet i 1 time
Øs suppen op i serveringsskåle
Pynt med yoghurt, agurk og feta.

Servér.