1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Kokos- og kirsebærlamingtons

Kokos- og kirsebærlamingtons

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
50 min
&
Forfatter
lorem ipsum

Ingredienser

Serveringer: 16
Giver: 1

3  æggehvider


3  æggeblommer
100 g streusukker
1 tsk vaniljeekstrakt
150 g almindeligt mel
1 tsk bagepulver
50 g smør, smeltet


3  Gelatine blade
  vand, efter behov, kold
300 g kirsebærsyltetøj
150 g kirsebær, udhulet
150 g udtørret kokosnød


  kirsebær, efter behov


Anvisninger

TRIN 1/5

Del æggene.

Si melet.

Smelt smørret.

TRIN 2/5

Forvarm ovnen til 180°C.

Læg bagepapir på den firkantede form.

Tilslut piskeristilbehøret til el-håndtaget.

TRIN 3/5

Kom det første produkt af ingredienser 1 (æggehvide) i en stor skål.

Pisk, indtil der dannes stive toppe, og sæt det til side.

Tilsæt de næste tre af ingredienser 1 (æggeblommer, sukker, vanilje) i en ren, stor skål.

Pisk indtil blandingen er bleg, luftig og dobbelt så stor.

Overfør æggehviderne til blommeblandingen.

Vend forsigtigt i, indtil det er groft samlet.

Si de næste to elementer af ingredienser 1 (mel, bagepulver) over den store skål.

Tilsæt de resterende ingredienser 1 (smeltet smør) i skålen.

Fold forsigtigt sammen, indtil de er jævnt fordelt, og forsøg at holde så meget luft inde som muligt.

Hæld blandingen i den tilberedte form.

Bag ved 180°C i 25 minutter, indtil den er gyldne.

Tag den ud af ovnen, og lad den køle lidt af.

TRIN 4/5

Tilsæt de første to elementer af ingredienser 2 (husblasblade, vand) i en lille skål.

Læg i blød i 5 minutter, indtil det er blødt.

Kom de næste to elementer af ingredienser 2 (kirsebærsyltetøj, kirsebær) i en gryde.

Opvarm ved lav varme, indtil syltetøjet er smeltet.

Tilsæt de udblødte husblasblade i gryden.

Rør rundt, indtil blandingen er opløst.

Fjern piskeristilbehøret.

Tilslut stavblendertilbehøret til el-håndtaget.

Blend marmeladeblandingen, til den er jævn, og stil den til side

Tag den varme kagedej ud af formen.

Skær i lige store firkanter.

Dyp hver firkant i kirsebærblandingen, indtil den er overtrukket.

Rul dem i den resterende af ingredienser 2 (kokosnød), indtil de er overtrukket, og lad dem køle af.

TRIN 5/5

Servér med friske kirsebær.

  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Kokos- og kirsebærlamingtons

Kokos- og kirsebærlamingtons

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
50 min
&
Forfatter
lorem ipsum
Serveringer:16
Giver:1

Ingredienser


3  æggehvider


3  æggeblommer
100 g streusukker
1 tsk vaniljeekstrakt
150 g almindeligt mel
1 tsk bagepulver
50 g smør, smeltet


3  Gelatine blade
  vand, efter behov, kold
300 g kirsebærsyltetøj
150 g kirsebær, udhulet
150 g udtørret kokosnød


  kirsebær, efter behov

Anvisninger

TRIN 1/5

Del æggene.

Si melet.

Smelt smørret.

TRIN 2/5

Forvarm ovnen til 180°C.

Læg bagepapir på den firkantede form.

Tilslut piskeristilbehøret til el-håndtaget.

TRIN 3/5

Kom det første produkt af ingredienser 1 (æggehvide) i en stor skål.

Pisk, indtil der dannes stive toppe, og sæt det til side.

Tilsæt de næste tre af ingredienser 1 (æggeblommer, sukker, vanilje) i en ren, stor skål.

Pisk indtil blandingen er bleg, luftig og dobbelt så stor.

Overfør æggehviderne til blommeblandingen.

Vend forsigtigt i, indtil det er groft samlet.

Si de næste to elementer af ingredienser 1 (mel, bagepulver) over den store skål.

Tilsæt de resterende ingredienser 1 (smeltet smør) i skålen.

Fold forsigtigt sammen, indtil de er jævnt fordelt, og forsøg at holde så meget luft inde som muligt.

Hæld blandingen i den tilberedte form.

Bag ved 180°C i 25 minutter, indtil den er gyldne.

Tag den ud af ovnen, og lad den køle lidt af.

TRIN 4/5

Tilsæt de første to elementer af ingredienser 2 (husblasblade, vand) i en lille skål.

Læg i blød i 5 minutter, indtil det er blødt.

Kom de næste to elementer af ingredienser 2 (kirsebærsyltetøj, kirsebær) i en gryde.

Opvarm ved lav varme, indtil syltetøjet er smeltet.

Tilsæt de udblødte husblasblade i gryden.

Rør rundt, indtil blandingen er opløst.

Fjern piskeristilbehøret.

Tilslut stavblendertilbehøret til el-håndtaget.

Blend marmeladeblandingen, til den er jævn, og stil den til side

Tag den varme kagedej ud af formen.

Skær i lige store firkanter.

Dyp hver firkant i kirsebærblandingen, indtil den er overtrukket.

Rul dem i den resterende af ingredienser 2 (kokosnød), indtil de er overtrukket, og lad dem køle af.

TRIN 5/5

Servér med friske kirsebær.

Bemærkninger