Kanelsnegle
En lækkerbisken af bløde og klistrede kanelsnegle. Du kan fryse bollerne ned efter bagning og før glasering, så du altid har et lager. Varm dem igennem i ovnen, og pensl glasuren på.
Denne opskrift er tilberedt med:
Ingredienser
200 g sødmælk, ved stuetemperatur
7 g tørret gær
50 g usaltet smør, blødgjort
1 æg
450 g almindeligt mel
60 g strøsukker
0.25 tsk salt
Til kanelfyldet
100 g usaltet smør, I tern, blødgjort
100 g brunt sukker
1 spsk kanel
0.25 tsk salt
Til kanelglasuren
80 g usaltet smør, smeltet
60 g ahornsirup
2 tsk kanel
15 g lysebrunt sukker
Anvisninger
TRIN 1/3
Lav dejen
Smør to muffinsforme
Monter dejværktøjet
Tilsæt mælk og gær i apparatets skål
Lad det hvile i 5 minutter
Tilsæt derefter smør, mel, sukker og salt.
Vælg forudindstillingen Dej
Hæld dejen over i en ren skål, og dæk den til med et viskestykke.
Hæv i 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
TRIN 2/3
Lav kanelfyldet
Kom smør, brun farin, kanel og salt i en ren skål, og rør det sammen.
Læg dejen på en let melet arbejdsflade, og rul den ud til et rektangel på ca. 45 cm x 35 cm.
Fordel kanelblandingen på dejen, så der er 2 cm plads rundt om kanterne.
Rul dejen stramt sammen langs den længste kant, og skær enderne til.
Brug en savtakket kniv til at skære dejen i stykker på 2,5 cm.
Læg dem i formene, og dæk dem med et viskestykke.
Efterhæver i 45 minutter.
TRIN 3/3
Forvarm ovnen til 200°C
Sæt muffinsformene i ovnen, og bag dem i 25 minutter ved 200 °C.
Tag dem ud af ovnen, og læg dem på en rist.
Kom smør, ahornsirup, kanel og sukker i en ren skål, og rør det sammen.
Pensl bollerne med lidt af kanelglasuren, og lad dem køle af.
Pensl igen med den resterende blanding.
Servér.
Erstatninger:
Sødmælk kan erstattes med mandelmælk.
Usaltet smør kan erstattes med vegansk smør.
Ahornsirup kan erstattes med honning.
Kanelsnegle
En lækkerbisken af bløde og klistrede kanelsnegle. Du kan fryse bollerne ned efter bagning og før glasering, så du altid har et lager. Varm dem igennem i ovnen, og pensl glasuren på.
Ingredienser
200 g sødmælk, ved stuetemperatur
7 g tørret gær
50 g usaltet smør, blødgjort
1 æg
450 g almindeligt mel
60 g strøsukker
0.25 tsk salt
Til kanelfyldet
100 g usaltet smør, I tern, blødgjort
100 g brunt sukker
1 spsk kanel
0.25 tsk salt
Til kanelglasuren
80 g usaltet smør, smeltet
60 g ahornsirup
2 tsk kanel
15 g lysebrunt sukker
FDM73.480SS
FDM73.850SS
Anvisninger
TRIN 1/3
Lav dejen
Smør to muffinsforme
Monter dejværktøjet
Tilsæt mælk og gær i apparatets skål
Lad det hvile i 5 minutter
Tilsæt derefter smør, mel, sukker og salt.
Vælg forudindstillingen Dej
Hæld dejen over i en ren skål, og dæk den til med et viskestykke.
Hæv i 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
TRIN 2/3
Lav kanelfyldet
Kom smør, brun farin, kanel og salt i en ren skål, og rør det sammen.
Læg dejen på en let melet arbejdsflade, og rul den ud til et rektangel på ca. 45 cm x 35 cm.
Fordel kanelblandingen på dejen, så der er 2 cm plads rundt om kanterne.
Rul dejen stramt sammen langs den længste kant, og skær enderne til.
Brug en savtakket kniv til at skære dejen i stykker på 2,5 cm.
Læg dem i formene, og dæk dem med et viskestykke.
Efterhæver i 45 minutter.
TRIN 3/3
Forvarm ovnen til 200°C
Sæt muffinsformene i ovnen, og bag dem i 25 minutter ved 200 °C.
Tag dem ud af ovnen, og læg dem på en rist.
Kom smør, ahornsirup, kanel og sukker i en ren skål, og rør det sammen.
Pensl bollerne med lidt af kanelglasuren, og lad dem køle af.
Pensl igen med den resterende blanding.
Servér.
Erstatninger:
Sødmælk kan erstattes med mandelmælk.
Usaltet smør kan erstattes med vegansk smør.
Ahornsirup kan erstattes med honning.