Tilberedning af dejen
Tilsæt mælk og gær i en skål, og rør det sammen.
Lad dejen hvile i 5 minutter.

Monter æltemaskinerne.
Tilsæt smør, vanilje, almindeligt mel, stærkt hvidt brødmel, sukker, salt og æg i skålen.
Bland i 1 minut på hastighed Min, indtil der begynder at dannes en dej.
Flyt dejen over på en arbejdsflade.
Ælt den i ca. 7 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Læg dejen tilbage i skålen, og dæk den til med et viskestykke.
Lad den hæve i 1 time og 15 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.

Tilberedning af fyld
Læg dejen på en let melet arbejdsflade.
Rul den ud til et rektangel, indtil den er ca. 5 mm tyk.
Fordel et tyndt lag frysetørret hindbærpulver på dejen.
Fold dejen på midten, så den omslutter pulveret.
Fold på midten igen, og form dejen til en kugle.
Rul den ud til et rektangel, indtil den er ca. 5 mm tyk.
Smør derefter syltetøj på dejen, og lad der være 1 cm mellemrum rundt om kanten.
Top med knuste hindbær.
Start fra en lang kant, og rul dejen sammen til en spiral.
Skær dejen i stykker på 3 cm.
Læg rullerne i en bageform, og sørg for, at der er ca. 1 cm mellemrum omkring hver rulle.
Dæk med et viskestykke.
Lad dem efterhæve i 30 minutter, til de er dobbelt så store.

Forvarm ovnen til 180 °C.
Bag bollerne i 20-25 minutter ved 180ºC, indtil de er gyldne.
Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

Tilberedning af glasur
Kom flormelis i en lille skål.
Tilsæt vand og et par dråber lyserød levnedsmiddelfarve.
Tip: Tilsæt så meget vand, at du får en tyk glasur, der kan dryppe.
Bland det sammen.
Sprøjt glasuren ud over bollerne.

Servér