Gulerodskage
Ingredienser
230 gram almindeligt mel
2 tsk bikarbonat
1 tsk bagepulver
2 tsk stødt kanel
2 tsk blandet krydderi
0.25 tsk salt
200 ml mælk
180 ml Madlavningsolie
3 æg
1 spsk citronsaft
1 tsk vaniljeekstrakt
280 gram lysebrunt sukker
320 gram gulerod
120 gram udtørret kokosnød
60 gram Valnødstykker
1 orange, skal af
400 gram glasursukker
180 gram flødeost
90 gram smør
0.5 tsk vaniljeekstrakt
stødt kanel, efter behov
valnødder, efter behov
Anvisninger
TRIN 1/7
Trim gulerødderne, og riv dem groft.
Hak valnødderne groft.
Skær smørret i tern, og lad det stå ved stuetemperatur for at gøre det blødt.
TRIN 2/7
Sæt K-piskeren på maskinen.
Forvarm ovnen til 180 ºC.
Beklæd de runde forme med bagepapir.
TRIN 3/7
Tilsæt ingredienser 1 (mel, natron, bagepulver, kanel, krydderi, salt) i blandeskålen.
Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér stænkskærmen.
Bland på hastighed 2 i 10 sekunder.
TRIN 4/7
Tilsæt ingredienser 2 (mælk, olie, æg, citronsaft, vanilje, sukker) i blandeskålen.
Bland på hastighed 2 i 30 sekunder.
TRIN 5/7
Tilsæt ingredienser 3 (gulerod, kokosnød, valnødder, appelsinskal) i blandeskålen.
Bland ved hastighed 4, til det er blandet sammen.
Fordel dejen jævnt mellem de runde forme.
Bag i 30 minutter ved 180 ºC.
Lad dem køle af i formene i 10 minutter.
Vend ud på en rist, og lad den køle af.
TRIN 6/7
Tag blandeskålen, rengør den, og sæt K-piskeren på.
Tilsæt ingredienser 4 (sukker, flødeost, smør, vanilje) i blandeskålen.
Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér stænkskærmen.
Bland ved hastighed 4 i 1 minut.
Overfør indholdet af blandeskålen til den mellemstore skål.
Afkøl i køleskabet i ca. 10 minutter, eller indtil det er tyknet.
TRIN 7/7
Læg et lag af kagedej på en stor serveringstallerken.
Fordel noget af glasuren jævnt på kagedejen.
Læg det andet lag kagedej ovenpå.
Fordel den resterende glasur oven på kagen.
Drys kagen med det første element af ingredienser 5 (kanel).
Drys kagen med det sidste element af ingredienser 5 (valnødder).
Servér.
Gulerodskage
Ingredienser
230 gram almindeligt mel
2 tsk bikarbonat
1 tsk bagepulver
2 tsk stødt kanel
2 tsk blandet krydderi
0.25 tsk salt
200 ml mælk
180 ml Madlavningsolie
3 æg
1 spsk citronsaft
1 tsk vaniljeekstrakt
280 gram lysebrunt sukker
320 gram gulerod
120 gram udtørret kokosnød
60 gram Valnødstykker
1 orange, skal af
400 gram glasursukker
180 gram flødeost
90 gram smør
0.5 tsk vaniljeekstrakt
stødt kanel, efter behov
valnødder, efter behov
Anvisninger
TRIN 1/7
Trim gulerødderne, og riv dem groft.
Hak valnødderne groft.
Skær smørret i tern, og lad det stå ved stuetemperatur for at gøre det blødt.
TRIN 2/7
Sæt K-piskeren på maskinen.
Forvarm ovnen til 180 ºC.
Beklæd de runde forme med bagepapir.
TRIN 3/7
Tilsæt ingredienser 1 (mel, natron, bagepulver, kanel, krydderi, salt) i blandeskålen.
Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér stænkskærmen.
Bland på hastighed 2 i 10 sekunder.
TRIN 4/7
Tilsæt ingredienser 2 (mælk, olie, æg, citronsaft, vanilje, sukker) i blandeskålen.
Bland på hastighed 2 i 30 sekunder.
TRIN 5/7
Tilsæt ingredienser 3 (gulerod, kokosnød, valnødder, appelsinskal) i blandeskålen.
Bland ved hastighed 4, til det er blandet sammen.
Fordel dejen jævnt mellem de runde forme.
Bag i 30 minutter ved 180 ºC.
Lad dem køle af i formene i 10 minutter.
Vend ud på en rist, og lad den køle af.
TRIN 6/7
Tag blandeskålen, rengør den, og sæt K-piskeren på.
Tilsæt ingredienser 4 (sukker, flødeost, smør, vanilje) i blandeskålen.
Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér stænkskærmen.
Bland ved hastighed 4 i 1 minut.
Overfør indholdet af blandeskålen til den mellemstore skål.
Afkøl i køleskabet i ca. 10 minutter, eller indtil det er tyknet.
TRIN 7/7
Læg et lag af kagedej på en stor serveringstallerken.
Fordel noget af glasuren jævnt på kagedejen.
Læg det andet lag kagedej ovenpå.
Fordel den resterende glasur oven på kagen.
Drys kagen med det første element af ingredienser 5 (kanel).
Drys kagen med det sidste element af ingredienser 5 (valnødder).
Servér.