Forvarm ovnen til 190ºC
Beklæd bagepladen med bagepapir
Monter foodprocessor-tilbehøret på maskinen
Indsæt det fine rivejern, sæt låget på og sørg for, at det er låst på plads

Riv blomkål og hvidkål på hastighed 3 i foodprocessorens skål
Overfør de strimlede grøntsager til en stor skål

Tilsæt hakket kalkun, kartoffelmel, krydderier, salt og peber til den store skål
Rør til det er godt blandet
Brug fugtige hænder til at rulle blandingen til kugler med en diameter på 3,5 cm (1,5 tommer).
Læg frikadellerne på den forberedte bageplade
Dryp olie over
Bages i 25 minutter ved 190ºC
Tag ud af ovnen og stil til side

Tilsæt tomatpure, brun farin, eddike, ketchup, paprika, Worcestershire sauce, salt og peber til en mellemstor gryde
Rør for at blande
Stil gryden over medium-høj varme og rør af og til
Bring det i kog og sænk derefter varmen
Lad simre ved middel-lav varme i 20 minutter
Overfør frikadellerne til gryden
Rør til de er dækket af saucen

Server

Erstatninger:
Tomatpuré kan erstattes med passerede knuste tomater
Hakket kalkun kan erstattes med Hakket kylling