Skær smørret i tern, og lad det stå ved stuetemperatur for at gøre det blødt.

Sæt dejkrogen på maskinen.

Tilsæt ingredienser (vand, gær, mel, smør, mælk, sukker, durummel, salt) i blandeskålen.

Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér stænkskærmen.

Bland på hastighed 1 i 2 minutter.

Bland ved hastighed 2 i 8 minutter.

Kontrollér, at dejen er fleksibel og homogen.

Dæk med et viskestykke.

Lad det hæve i 1 time, eller indtil det er fordoblet.

Overfør forsigtigt indholdet af blandeskålen til en let melet arbejdsoverflade.

Træk forsigtigt kanterne ind mod midten.

Rul dejen over, og form den til et brød.

Læg dejen i brødformen, og sørg for, at pakningen er placeret på toppen.

Dæk med et viskestykke.

Lad det hæve i 1 time, eller indtil det er fordoblet.

Forvarm ovnen til 220 ºC.

Fjern viskestykket og spray dejen med saltet vand.

Bag i 25 minutter ved 220 ºC, eller indtil brødet lyder hult, når der bankes på bunden.

Servér.