Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Focaccia med tomat og pesto

Focaccia med tomat og pesto

Let og luftig focaccia, bagt med saftige cherrytomater i en hvidløgsdressing. Toppet med en lækker basilikumpesto og pyntet med friske basilikumblade.

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
150 min
&
Forfatter
Kenwood
lorem ipsum

Denne opskrift er tilberedt med:

Produkt KENWOOD GO RØREMASKINE KZM35.000GY KENWOOD GO RØREMASKINE KZM35.000GY
KZM35.000GY

Ingredienser

Serveringer: 8
Giver: 1
Til focacciaen
1-2 spsk olivenolie
370 g vand, varm
80 g olivenolie
2 tsk salt
500 g stærkt hvidt brødmel
7 g instant tørgær
  olivenolie, efter behov, til plastfolien

Til tomatblandingen
250 g cherrytomater, halveret
1  hvidløgsfed, skrællet, skåret i skiver
1 spsk olivenolie
  salt, efter behov
  stødt sort peber, efter behov

Til afslutning
1-2 spsk olivenolie
2 spsk pesto
  frisk basilikum, efter behov, kun blade, valgfrit


Anvisninger

TRIN 1/3

Tilberedning af focaccia
Smør en bageplade generøst med 1-2 spsk. olivenolie.
Monter dejværktøjet.
Tilsæt vand, olie, salt, mel og gær i apparatets skål.
Bland i 1 minut på hastighed 1.
Bland i 4 minutter på hastighed 2.
Tip: Stop maskinen, og skrab siderne af skålen efter et par minutter, hvis det er nødvendigt.
Fjern dejværktøjet.
Dæk skålen med et viskestykke.
Lad den hæve i 1 time, til den er dobbelt så stor.
Flyt dejen over på bagepladen med en spatel eller dejskraber.
Tip: Dejen er ret våd.
Stræk forsigtigt dejen ud, så den dækker bunden af pladen, og dæk den med olieret plastfolie.
Efterhæv i 30 minutter på et lunt sted.

TRIN 2/3

Tilberedning af tomatblandingen
Kom cherrytomater, hvidløg, olivenolie, salt og sort peber i en skål.
Rør det sammen, og sæt det til side.

TRIN 3/3

Forvarm ovnen til 220 ºC.
Dryp 1-2 spsk. olivenolie over dejen.
Brug fingerspidserne til at trykke fordybninger over hele dejen.
Læg derefter tomatblandingen ovenpå.
Bag i 10 minutter ved 220ºC.
Sænk temperaturen, og bag i 20 minutter ved 190ºC, indtil de er gyldenbrune.
Tag dem ud af ovnen, og fordel lidt pesto på toppen af focacciaen.
Lad dem køle af på bagepladen i 10 minutter.
Pynt med friske basilikumblade (valgfrit).

 

Servér.

  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Focaccia med tomat og pesto

Focaccia med tomat og pesto

Let og luftig focaccia, bagt med saftige cherrytomater i en hvidløgsdressing. Toppet med en lækker basilikumpesto og pyntet med friske basilikumblade.

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
150 min
&
Forfatter
Kenwood
lorem ipsum
Serveringer:8
Giver:1

Ingredienser

Til focacciaen
1-2 spsk olivenolie
370 g vand, varm
80 g olivenolie
2 tsk salt
500 g stærkt hvidt brødmel
7 g instant tørgær
  olivenolie, efter behov, til plastfolien

Til tomatblandingen
250 g cherrytomater, halveret
1  hvidløgsfed, skrællet, skåret i skiver
1 spsk olivenolie
  salt, efter behov
  stødt sort peber, efter behov

Til afslutning
1-2 spsk olivenolie
2 spsk pesto
  frisk basilikum, efter behov, kun blade, valgfrit

Denne opskrift er tilberedt med: lorem ipsum KZM35.000GY
lorem ipsum KZM35.000RD

Anvisninger

TRIN 1/3

Tilberedning af focaccia
Smør en bageplade generøst med 1-2 spsk. olivenolie.
Monter dejværktøjet.
Tilsæt vand, olie, salt, mel og gær i apparatets skål.
Bland i 1 minut på hastighed 1.
Bland i 4 minutter på hastighed 2.
Tip: Stop maskinen, og skrab siderne af skålen efter et par minutter, hvis det er nødvendigt.
Fjern dejværktøjet.
Dæk skålen med et viskestykke.
Lad den hæve i 1 time, til den er dobbelt så stor.
Flyt dejen over på bagepladen med en spatel eller dejskraber.
Tip: Dejen er ret våd.
Stræk forsigtigt dejen ud, så den dækker bunden af pladen, og dæk den med olieret plastfolie.
Efterhæv i 30 minutter på et lunt sted.

TRIN 2/3

Tilberedning af tomatblandingen
Kom cherrytomater, hvidløg, olivenolie, salt og sort peber i en skål.
Rør det sammen, og sæt det til side.

TRIN 3/3

Forvarm ovnen til 220 ºC.
Dryp 1-2 spsk. olivenolie over dejen.
Brug fingerspidserne til at trykke fordybninger over hele dejen.
Læg derefter tomatblandingen ovenpå.
Bag i 10 minutter ved 220ºC.
Sænk temperaturen, og bag i 20 minutter ved 190ºC, indtil de er gyldenbrune.
Tag dem ud af ovnen, og fordel lidt pesto på toppen af focacciaen.
Lad dem køle af på bagepladen i 10 minutter.
Pynt med friske basilikumblade (valgfrit).

 

Servér.

Bemærkninger