En smagsfuld ret bestående af krydret hakket oksekød og aubergine, serveret oven på stykker af ristet fladbrød, toppet med en yoghurtsauce, granatæblekerner, ristede pinjekerner og frisk mynte.
Monter mellemstor skærmen på kværntilbehøret
Monter kværntilbehøret på maskinen
Placer røreskålen under kværntilbehøret
Start maskinen på hastighed 4
Tilsæt gradvist hakket oksekød til kværntilbehøret
Skub forsigtigt maden ind i føderøret ved hjælp af skubberen
Fjern kværntilbehøret fra maskinen
Tilsæt olivenolie til en stor stegepande
Tænd for medium varme, indtil det er varmt
Tilsæt løg til stegepanden
Sauter i 5 minutter, indtil løget er blødt
Tilsæt aubergine til stegepanden
Kog i 10 minutter, indtil det er blødt, og rør af og til
Tilsæt hakket oksekød til stegepanden
Tilsæt krydderier til stegepanden
Kog ved høj varme i 5 minutter, bryd farsen og rør af og til
Kog ved middel varme i yderligere 5-10 minutter, indtil de er gennemstegte
Forvarm ovnen til 180ºC
Læg pita-trekanter på bagepladen
Bages ved 180ºC i 10-15 minutter, indtil de er ristede
Overfør til et serveringsfad og stil til side
Kom varmt vand i en lille gryde, indtil bunden er dækket
Stil en varmefast skål over panden
Opvarm ved lav varme
Tilsæt yoghurt, citronsaft, hvidløg, tahin og salt til den varmebestandige skål
Varm op i 5-10 minutter under jævnlig omrøring, indtil yoghurten er varm og har konsistens som løs flødeskum
Fjern fra varmen og sæt til side
Afslutningsvis
Læg det stegte hakkekød ovenpå det ristede pitabrød
Top med yoghurtblandingen
Pynt med granatæblekerner, ristede pinjekerner og hakket frisk mynte
Server
Erstatningsprodukter
Aleppopeber kan erstattes med 1,5 tsk paprika
Pitta kan erstattes med fladt brød
En smagsfuld ret bestående af krydret hakket oksekød og aubergine, serveret oven på stykker af ristet fladbrød, toppet med en yoghurtsauce, granatæblekerner, ristede pinjekerner og frisk mynte.
Monter mellemstor skærmen på kværntilbehøret
Monter kværntilbehøret på maskinen
Placer røreskålen under kværntilbehøret
Start maskinen på hastighed 4
Tilsæt gradvist hakket oksekød til kværntilbehøret
Skub forsigtigt maden ind i føderøret ved hjælp af skubberen
Fjern kværntilbehøret fra maskinen
Tilsæt olivenolie til en stor stegepande
Tænd for medium varme, indtil det er varmt
Tilsæt løg til stegepanden
Sauter i 5 minutter, indtil løget er blødt
Tilsæt aubergine til stegepanden
Kog i 10 minutter, indtil det er blødt, og rør af og til
Tilsæt hakket oksekød til stegepanden
Tilsæt krydderier til stegepanden
Kog ved høj varme i 5 minutter, bryd farsen og rør af og til
Kog ved middel varme i yderligere 5-10 minutter, indtil de er gennemstegte
Forvarm ovnen til 180ºC
Læg pita-trekanter på bagepladen
Bages ved 180ºC i 10-15 minutter, indtil de er ristede
Overfør til et serveringsfad og stil til side
Kom varmt vand i en lille gryde, indtil bunden er dækket
Stil en varmefast skål over panden
Opvarm ved lav varme
Tilsæt yoghurt, citronsaft, hvidløg, tahin og salt til den varmebestandige skål
Varm op i 5-10 minutter under jævnlig omrøring, indtil yoghurten er varm og har konsistens som løs flødeskum
Fjern fra varmen og sæt til side
Afslutningsvis
Læg det stegte hakkekød ovenpå det ristede pitabrød
Top med yoghurtblandingen
Pynt med granatæblekerner, ristede pinjekerner og hakket frisk mynte
Server
Erstatningsprodukter
Aleppopeber kan erstattes med 1,5 tsk paprika
Pitta kan erstattes med fladt brød