Knæk den mørke chokolade i stykker.
Skær citrusskallen i tynde skiver.
Løft Chef Patissier XL-hovedet og sæt varmeværnet på.
Sæt cremepiskeren på maskinen.
Sæt EasyWarm-skålen på maskinen.
Tilsæt ingredienser 1 (smør, chokolade, blommer, rom) i EasyWarm-skålen og sæt stænkskærmen på.
Bland ved varmetrin 7, hastighed Omrør 1 i ca. 10 minutter, eller indtil det er smeltet.
Tag EasyWarm-skålen ud af maskinen og sæt den til side.
Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér piskeriset.
Tilsæt ingredienser 2 (creme) i blandeskålen, sæt stænkskærmen på.
Pisk hastighed 5 i ca. 1 minut, 40 sekunder, eller indtil den er let og luftig.
Overfør indholdet af blandeskålen til den mellemste skål.
Sæt til side.
Tag blandeskålen, rengør den og sæt piskeriset på.
Fastgør blandeskålen til maskinen.
Kom det første element af ingrediens 3 (æggehvide) i blandeskålen, og sæt stænkskærmen på.
Pisk på maks. hastighed i ca. 2 minutter.
Mens maskinen kører, skal du gradvist tilføje den sidste ingrediens 3 (sukker) til skålen.
Pisk indtil godt blandet.
Tag EasyWarm-skålen.
Fold indholdet af den mellemste skål i chokoladeblandingen.
Kom en tredjedel af æggehviderne i chokoladeblandingen.
Bland indtil det er blandet godt sammen.
Hæld endnu en tredjedel af æggehviderne i chokoladeblandingen, og vend forsigtigt.
Gentag denne proces med resten af æggehviderne.
Hæld chokoladeblandingen i de 4 serveringsglas.
Afkøl i køleskabet i 1 time.
Tag blandeskålen, rengør den og sæt piskeriset på.
Fastgør blandeskålen til maskinen.
Tilsæt ingredienser 4 (creme, Grand Marnier, sukker, appelsinsaft) i blandeskålen og sæt stænkskærmen på.
Pisk med hastighed 5, indtil den er tykkere.
Kom flødeblandingen i de 4 serveringsglas med en ske.
Afkøl i køleskabet i 1 time.
Servér.
Pynt med kandiseret citrusskal.
Knæk den mørke chokolade i stykker.
Skær citrusskallen i tynde skiver.
Løft Chef Patissier XL-hovedet og sæt varmeværnet på.
Sæt cremepiskeren på maskinen.
Sæt EasyWarm-skålen på maskinen.
Tilsæt ingredienser 1 (smør, chokolade, blommer, rom) i EasyWarm-skålen og sæt stænkskærmen på.
Bland ved varmetrin 7, hastighed Omrør 1 i ca. 10 minutter, eller indtil det er smeltet.
Tag EasyWarm-skålen ud af maskinen og sæt den til side.
Fastgør blandeskålen til maskinen, og montér piskeriset.
Tilsæt ingredienser 2 (creme) i blandeskålen, sæt stænkskærmen på.
Pisk hastighed 5 i ca. 1 minut, 40 sekunder, eller indtil den er let og luftig.
Overfør indholdet af blandeskålen til den mellemste skål.
Sæt til side.
Tag blandeskålen, rengør den og sæt piskeriset på.
Fastgør blandeskålen til maskinen.
Kom det første element af ingrediens 3 (æggehvide) i blandeskålen, og sæt stænkskærmen på.
Pisk på maks. hastighed i ca. 2 minutter.
Mens maskinen kører, skal du gradvist tilføje den sidste ingrediens 3 (sukker) til skålen.
Pisk indtil godt blandet.
Tag EasyWarm-skålen.
Fold indholdet af den mellemste skål i chokoladeblandingen.
Kom en tredjedel af æggehviderne i chokoladeblandingen.
Bland indtil det er blandet godt sammen.
Hæld endnu en tredjedel af æggehviderne i chokoladeblandingen, og vend forsigtigt.
Gentag denne proces med resten af æggehviderne.
Hæld chokoladeblandingen i de 4 serveringsglas.
Afkøl i køleskabet i 1 time.
Tag blandeskålen, rengør den og sæt piskeriset på.
Fastgør blandeskålen til maskinen.
Tilsæt ingredienser 4 (creme, Grand Marnier, sukker, appelsinsaft) i blandeskålen og sæt stænkskærmen på.
Pisk med hastighed 5, indtil den er tykkere.
Kom flødeblandingen i de 4 serveringsglas med en ske.
Afkøl i køleskabet i 1 time.
Servér.
Pynt med kandiseret citrusskal.