Brioche med chokolade
Et let, luftigt brød overhældt med smeltet chokolade. Spis det til morgenmad og få en sød start på dagen.
Denne opskrift er tilberedt med:
Ingredienser
50 g sødmælk
6 g tørret gær
70 g usaltet smør, blødgjort, skåret i tern
250 g almindeligt mel
0.5 tsk salt
20 g strøsukker
2 æg
75 g mørke chokoladestykker
Til slut
1 æg, pisket
Anvisninger
TRIN 1/3
Smør en brødform
Monter dejværktøjet
Tilsæt mælk og gær i apparatets skål.
Lad det hvile i 5 minutter
Tilsæt derefter smør, mel, salt, sukker, æg og chokoladestykker.
Vælg forudindstillingen Dej
Overfør dejen til en let melet arbejdsflade, og ælt den let.
Læg dejen i en ren skål, og dæk med et viskestykke
Hæve til dobbelt størrelse i 1 time.
TRIN 2/3
Flyt dejen over på en let melet arbejdsflade, og ælt den let.
Del dejen i 8 lige store stykker
Rul hvert stykke til en kugle
Læg kuglerne i formen, og dæk med et viskestykke.
Lad dejen hvile i 30 minutter.
TRIN 3/3
Forvarm ovnen til 180ºC
Pensl dejen med sammenpisket æg
Bages i 25 minutter ved 180ºC
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Servér.
Erstatninger:
Sødmælk kan erstattes med havre- eller mandelmælk.
Usaltet smør kan erstattes med vegansk smør
Mørke chokoladestykker kan erstattes med mælkechokoladestykker eller hvide chokoladestykker.
Brioche med chokolade
Et let, luftigt brød overhældt med smeltet chokolade. Spis det til morgenmad og få en sød start på dagen.
Ingredienser
50 g sødmælk
6 g tørret gær
70 g usaltet smør, blødgjort, skåret i tern
250 g almindeligt mel
0.5 tsk salt
20 g strøsukker
2 æg
75 g mørke chokoladestykker
Til slut
1 æg, pisket
FDM73.850SS
FDM73.480SS
Anvisninger
TRIN 1/3
Smør en brødform
Monter dejværktøjet
Tilsæt mælk og gær i apparatets skål.
Lad det hvile i 5 minutter
Tilsæt derefter smør, mel, salt, sukker, æg og chokoladestykker.
Vælg forudindstillingen Dej
Overfør dejen til en let melet arbejdsflade, og ælt den let.
Læg dejen i en ren skål, og dæk med et viskestykke
Hæve til dobbelt størrelse i 1 time.
TRIN 2/3
Flyt dejen over på en let melet arbejdsflade, og ælt den let.
Del dejen i 8 lige store stykker
Rul hvert stykke til en kugle
Læg kuglerne i formen, og dæk med et viskestykke.
Lad dejen hvile i 30 minutter.
TRIN 3/3
Forvarm ovnen til 180ºC
Pensl dejen med sammenpisket æg
Bages i 25 minutter ved 180ºC
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Servér.
Erstatninger:
Sødmælk kan erstattes med havre- eller mandelmælk.
Usaltet smør kan erstattes med vegansk smør
Mørke chokoladestykker kan erstattes med mælkechokoladestykker eller hvide chokoladestykker.