Česnekový rolkový chléb na korejský způsob

Do džbánu si nachystejte vodu, droždí, cukr a míchejte, dokud se vše nerozpustí.
Nechte 5 minut odležet.

Příprava chlebových rolek
Do přídatné mísy dejte mouku a sůl.
Nasaďte hnětací hák.
Spusťte robot na rychlost 2.
Poté postupně během mixování přidávejte kvasnicovou směs.
Mixujte 2 minuty při rychlosti 2.
Mixujte 3 minuty při rychlosti 4.
Těsto přemístěte do čisté mísy a přikryjte vlhkou utěrkou.
Nechte 1 hodinu kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Plech na pečení vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
Těsto vyjměte z mísy, jemně ho naklepejte a rozdělte na šest stejných dílů.
Z každého dílu vytvarujte pevnou kouli.
Tip: Kouli vytvarujte co nejtěsnější, aby si zachovala kulatý tvar.
Koule těsta položte na plech a rozmístěte je od sebe.
Přikryjte je vlhkou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.

Troubu předehřejte na 170 ºC.
Rolky potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte 20 minut při 170 ºC dozlatova.
Poté plech vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
Snižte teplotu trouby na 150 ºC.

Příprava náplně
Vyčistěte přídatnou mísu robota a nasaďte K-metlu.
Do mísy dejte krémový sýr a mozzarellu.
Mixujte 2 minuty při rychlosti 1, dokud se vše nespojí.
Směs přeneste do cukrářského sáčku s velkou otevřenou špičkou a odložte stranou.
Tip: Případně ze špičky vyřízněte 1cm otvor.

Příprava česnekového másla
Do čisté mísy si připravte česnek, petržel, rozpuštěné máslo, mléko a vejce.
Šlehejte, dokud se vše nespojí a poté odložte stranou.
Tip: Ujistěte se, že máslo není příliš horké, aby se vejce neuvařila.

Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
Každý kousek chleba nakrojte na 6 nebo 8 plátků.
Tip: Dávejte pozor, abyste ho neprořízli celý.
Mezi každým nařízlým kouskem a uprostřed navrstvěte náplň.
Chléb opatrně otočte spodní stranou nahoru a namočte do směsi česnekového másla.
Tip: Zajistěte, aby byl celý chléb obalen ve směsi.
Chléb opatrně přemístěte pravou stranou nahoru na pečicí plech.
Všechny chleby pokapejte přebytečným česnekovým máslem.
Pečte 20 minut při 150 ºC.
Poté plech vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
Nakonec můžete posypat chilli vločkami, pokud máte rádi pálivější chuť.

K podávání
Podávejte ještě horké – zkonzumujte nejlépe ihned.