Skär smöret i tärningar och låt det stå och mjukna i rumstemperatur.

Montera det spiralformade degverktyget på maskinen.

Tillsätt ingrediens nr 1 (olja) i kastrullen.

Värm på låg värme i ca 5 minuter.

Låt svalna.

Tillsätt ingredienser nr 2 (vatten, jäst, mjöl, strösocker, vaniljsocker, ägg, citrusskal, citronzest, apelsinskal, salt) i blandningsskålen.

Fäst blandningsskålen på maskinen och montera stänkskyddet.

Blanda på hastighet 2 i 5 minuter.

Tillsätt ingrediens nr 3 (smör) i blandningsskålen medan maskinen är igång.

Blanda på hastighet 2 i 5 minuter.

Häll över innehållet från kastrullen i blandningsskålen.

Blanda på hastighet 2 i 5 minuter.

Täck över med en kökshandduk.

Låt jäsa i 1,5 timme.

Flytta degen försiktigt från blandningsskålen på en lätt mjölad arbetsyta.

Dra försiktigt in kanterna mot mitten.

Kavla degen försiktigt för att göra en boll.

Täck över med en kökshandduk.

Låt vila i ca 10 minuter.

Ta degen och kavla ut den på bänkskivan för att skapa spänning på ytan.

Lägg degen i en panetton-form.

Låt jäsa i 1 timme.

Värm ugnen till 200 °C.

Pensla ingrediens nr 4 (ägg) på degen.

Grädda i 50 minuter på 200 °C eller tills limpan låter ihålig när du knackar på botten.

Stick 2 grillspett genom panettonens botten.

Häng degen upp och ner för att kyla ner den och förhindra att den kollapsar.

Pudra panettonen med ingrediens nr 5 (florsocker).

Servera.