Name: Zeleninové taquitos
Ingredients: 200 , očistená a nakrájaná; 200 , nakrájané tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru; 150 , zbavenej semienok, nakrájanej tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru; 150 , zbavenej semienok, nakrájanej tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru; 140 , scedené; 1.5; 1.5; 2; 0.5; 0.75; 150 , nakrájaného tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru; 16 , (10 cm); 2; 325 , zbavených semienok, nahrubo nasekaných; 150 , zbavené semienok, nahrubo nakrájané; 75 , olúpané, nahrubo nakrájané; 1 , šťava; 0.5

Zeleninové taquitos

Tieto taquitos sú perfektnou voľbou obeda so sebou. Náplň tvorí rôzna farebná strúhaná zelenina a povrch je posypaný syrom.

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

45 min

Autor

Kenwood

Prísady

Porcie

Makes

Na taquitos

200 , očistená a nakrájaná

200 , nakrájané tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru

150 , zbavenej semienok, nakrájanej tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru

140 , scedené

1.5

0.5

0.75

150 , nakrájaného tak, aby veľkosť zodpovedala plniacemu otvoru

16 , (10 cm)

Na salsu

325 , zbavených semienok, nahrubo nasekaných

150 , zbavené semienok, nahrubo nakrájané

75 , olúpané, nahrubo nakrájané

1 , šťava

0.5

Príslušenstvo / Náradie

1 baking tray large, 1 Bowl large, 1 Bowl medium, Express Serve Attachment, Knife Blade, Grating disc

Pokyny

Krok 1

Rúru predhrejte na 180 ºC.
Veľkú misu vyložte papierovými utierkami.
Pripevnite misu food processoru.
Nasaďte disk na strúhanie, veko Express Serve a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Umiestnite vyloženú veľkú misu pod nadstavec Express Serve.
V dávkach postrúhajte pri minimálnej rýchlosti mrkvu, cuketu a papriku do misy pomocou posunovača potravín.
Vytlačte zo zeleniny nad drezom čo najviac vody.
Nastrúhanú zeleninu premiestnite do veľkej misy.
Do veľkej misy pridajte sladkú kukuricu, čierne mleté korenie a soľ, premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a odložte bokom.
Umiestnite strednú misu pod nástavec Express Serve.
Syr nastrúhajte pri strednej rýchlosti do misy pomocou posunovača.
Vyberte nástavec z kuchynského robota.

Krok 2

Veľký plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Tortilly položte na čistú pracovnú plochu.
Pozdĺž stredu každej tortilly dajte 3 lyžice zeleninovej náplne.
Navrch dajte 1 polievkovú lyžicu strúhaného syra.
Tortilly pevne zrolujte a položte na plech na pečenie spojenou stranou dole.
Každú tortillu potrite tenkou vrstvou oleja.
Pečte 30 minút pri 180 ºC.

Krok 3

Vyčistite misu food processoru a nasaďte sekacie nože.
Do misy food processoru dajte paradajky, červenú papriku, cibuľu, limetkovú šťavu a soľ.
Pulzujte 20 sekúnd, kým sa nevytvorí hrubá pasta.
(Tip: Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, pulzujte dlhšie).

Na podávanie
Podávajte teplé alebo studené so salsou.
Prípadne nechajte vychladnúť a chlaďte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.