Mojito cupcakes

Tieto žiarivo zelené košíčky majú lahodný mätový základ preliaty maslovým krémom s rumom pre dokonalý alkoholový dezert!

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

60 min

Autor

Kenwood

Tento recept je pripravený pomocou:

Produkty

Kenwood Go Stand Mixer Storm Blue KZM35.000GY

KUCHYNSKÝ ROBOT KENWOOD GO KZM35.000GY

Prísady

Porcie

12

Makes

12 Kusy

Na cupcaky

  • 200 g krupicového cukru

  • 110 g nesoleného masla, na kocky, izbová teplota

  • 2 vajcia

  • 3 lyžičky limetkovej šťavy

  • 2 limetky, iba kôra

  • 0.25 lyžičky mätového extraktu

  • 190 g hladkej múky

  • 1.5 lyžičky prášku do pečiva

  • 0.5 lyžičky soli

  • 112 g kyslej smotany

  • 2 lyžice bieleho rumu

  • zelené potravinárske farbivo, podľa potreby

Na máslový krém

  • 250 g nesoleného masla, na kocky, izbová teplota

  • 500 g práškového cukru

  • 4 lyžice bieleho rumu

  • 2 lyžice limetkovej šťavy

  • 0.25 lyžičky mätového extraktu

Na ozdobení

  • 1 limetka, iba kôra

  • 1 limetka, nakrájaná

  • vetvičky čerstvej mäty, podľa potreby

Príslušenstvo / Náradie

1 Cupcake tin 12 hole, 1 Piping bag, KZM35.000GY, KZM35.000RD

Pokyny

Step 1

Rúru predhrejte na 175 ºC.
Formu na cupcaky vyložte papierovými košíčkami na cupcaky.

Step 2

Príprava cupcakov
Nasaďte K-metlu.
Do misy robota dajte maslo a cukor.
Mixujte 2 minúty pri rýchlosti 3 a potom okraje misy zotrite.
Pridajte vajcia, mätový extrakt, limetkovú šťavu a limetkovú kôru.
Mixujte 2 minúty pri rýchlosti 3.
Následne pridajte múku, kypriaci prášok do pečiva a soľ.
Mixujte 1 minútu pri rýchlosti 1.
Pridajte kyslú smotanu, biely rum a zelené potravinárske farbivo.
Tip: Zamerajte sa na žiarivú zelenú farbu.
Mixujte 2 minúty pri rýchlosti 2.

Step 3

Zmes rozdeľte medzi nachystané košíčky.
Pečte 15 minút pri 175 ºC.
Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.

Step 4

Príprava maslového krému
Vyčistite prídavnú misu robota a K-metlu.
Nasaďte K-metlu.
Do misy dajte maslo, práškový cukor, rum, limetkovú šťavu a mätový extrakt.
Mixujte 2 minúty pri rýchlosti 3 a potom zotrite steny misy.
Tip: Spustite robot na minimálnu rýchlosť a postupne ju zvyšujte.
Mixujte 2 minúty pri rýchlosti 1.

Step 5

Na ozdobenie
Preneste maslový krém do vrecka s veľkou otvorenou hviezdicovou špičkou.
Na každý cupcake naneste špirály maslového krému.
Potom na cupcaky nastrúhajte kôru z jednej limetky.
Ozdobte plátkami limetky a lístkami čerstvej mäty.

 

Podávajte

Tento recept* môžete pripraviť aj pomocou:

Produkty

KENWOOD GO STAND MIXER KZM35.000RD

KUCHYNSKÝ ROBOT KENWOOD GO KZM35.000RD