Râpée, Rösti ou Galettes de pommes de terre

Temps total : 45min
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min

Régime : Végétarien

Nombre de personnes : 4

Catégorie : Plats

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La râpée c'est toute mon enfance. Qu'est-ce qu'on aimait ça ! On pouvait en manger des dizaines. C'est simple à faire, très économique et parfait pour le repas du soir. Grâce au Cooking Chef, on peut en préparer facilement de grandes quantités. Vite régalez-vous !

Réalisé avec

Le Pétrin
Les Disques du bol multifonction

Ingrédients

1 kilogramme de pommes de terre Monalisa
1 pincée de noix du muscade râpée
2 cuillères à soupe de farine T45
2 oeufs
1 cuillère à café de sel au céleri
1 pincée de poivre en mélange 5 baies

Préparation

1. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en 4. Ne pas les relaver.

2. Mettre en place le bol multifonctions équipé du disque à râpée 3 mm. Râper les pommes de terre.

3. Les transvaser dans le bol du robot équipé du pétrin.

4. Ajouter les œufs, le sel au céleri, le poivre, la muscade râpée et la farine.

5. Bien mélanger l’ensemble à vitesse réduite.

6. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile (pas de margarine) et déposer des tas de pommes de terre râpées. Aplatir avec le dos de la cuillère.

7. Cuire quelques minutes et retourner les râpées pour cuire l’autre côté.

8. Variante : ajouter un oignon râpé ou du comté râpé.