Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en 4. Ne pas les relaver.

Installer le Bol multifonctions équipé du disque à râpée fin sur le robot. Râper les pommes de terre.

Les transvaser dans le bol du robot équipé du pétrin. Ajouter les œufs, le sel au céleri, le poivre, la muscade râpée et la farine. Bien mélanger l’ensemble à vitesse lente.

Chauffer de l'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, y déposer des tas de pommes de terre râpées. Aplatir avec le dos de la cuillère. Cuire quelques minutes et retourner pour cuire l’autre côté.

Variante : ajouter un oignon râpé ou du comté râpé.