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Pâte à pizza

Temps total : 28min
Temps de préparation : 8min    
Temps de cuisson : 20min        

 Régime : Sans lactose       Nombre de pizzas : 2      Plat : Pains et viennoiseries
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Réalisé avec

Le Pétrin

Ingrédients

300 millilitres d'eau
15 grammes de levure de boulanger - fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 grammes de farine - type T55 + pour le plan de travail
1 1⁄2 cuillères à café de sel
10 millilitres d'huile - pour la plaque de cuisson

Préparation

1. Installer le pétrin.

2. Mettre l'eau et la levure dans le bol du robot.

3. Mélanger à vitesse minimum pendant 1 minute, thermostat sur 35°C.

4. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger 5 minutes sur vitesse 2.

5. Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser lever 40 minutes.

6. La pate a pizza est prête à être abaissée et garnie au choix de sauce tomate, champignons, poivrons, jambon, fromage.

7. Cuire 15 à 20 minutes au four à 250°C.