Réalisé avec
Le Pétrin
Pâte à pizza
Temps total : 28min |
Régime : Sans lactose | Nombre de pizzas : 2 | Plat : Pains et viennoiseries |
Ingrédients
300 millilitres d'eau
15 grammes de levure de boulanger - fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 grammes de farine - type T55 + pour le plan de travail
1 1⁄2 cuillères à café de sel
10 millilitres d'huile - pour la plaque de cuisson
Préparation
1. Installer le pétrin.
2. Mettre l'eau et la levure dans le bol du robot.
3. Mélanger à vitesse minimum pendant 1 minute, thermostat sur 35°C.
4. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger 5 minutes sur vitesse 2.
5. Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser lever 40 minutes.
6. La pate a pizza est prête à être abaissée et garnie au choix de sauce tomate, champignons, poivrons, jambon, fromage.
7. Cuire 15 à 20 minutes au four à 250°C.