Réalisé avec
Le Blender
Nappage pour bavarois à la fraise de 26 cm
Temps total : 15min |
Nombre de personnes : 12 | Plat : Desserts et entremets |
Ingrédients
300 grammes de fraises
100 grammes de Sucre en poudre
3 Feuilles de gélatine
Préparation
1. Mettre les 3 feuilles de gélatines dans de l'eau froide pendant 5 mn.
2. Laver et équeuter les 300 g de fraises.
3. Mixer les fraises t le sucre avec le blender ou le bol multifonction. Prélever une louche de cette préparation et mettre à chauffer sans laisser bouillir, hors du feu incorporer la gélatine pressée entre les doigts. Ajouter ensuite ce mélange au coulis de fraises.