Sauce chimichurri

Cette sauce argentine populaire accompagne parfaitement les steaks ou toute autre viande grillée. Elle est facile à préparer et peut également être utilisée comme vinaigrette ou comme marinade.

Difficulté

Facile

Durée

20 min

Ingrédients

Personnes

2

Pour la sauce

60

2

100 , égrappé

2 , pelées, égrappées, finement hachées

1 , épépiné, haché

0.75

1

0.5

Pour le steak

1

Finitions

1

Ustensiles

1 Bol small, 1 Frying pan large, Mini Chopper Attachment

Instructions

Step 1

Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le persil, l'ail, le piment, l'origan, le sel et le poivre dans un petit bol.
Mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes

Step 2

Transférez le mélange dans l'accessoire mini-hachoir. 
Fixez l'accessoire mini-hachoir à votre robot.
Mixez à la vitesse Max jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Retirez l'accessoire de l'appareil et mettez le de côté

Step 3

Frottez le steak avec du sel, du poivre et de l'huile.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Faites frire le steak jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût
Transférez le steak sur une planche à découper
Coupez le steak en lanières

Step 4

Ouvrez la baguette
Arrosez de sauce mayonnaise Sriracha
Ajoutez les feuilles de salade et le steak
Recouvrez de sauce chimichurri

 

Servir