Dans le bol du Cooking chef mettre la farine et couper le beurre mou en morceaux.

Installer le batteur K vitesse 1 pendant 1 à 2 mn. On obtient une préparation sableuse. C'est le sablage.

Ajouter le sucre et mélanger vitesse 1 pendant 30 seconde.

Ajouter 2 œufs battus et mélanger du bout des doigts rapidement sans trop malaxer puis écraser la pâte sous votre paume sans la pétrir. ( pour cette étape je n'ai pas voulu utiliser le robot). Si elle colle rajouter de la farine.

Rouler la pâte en boule et la laisser reposer au réfrigérateur.