Programmer l’appareil sur dessert puis crèmes.

Verser dans la cuve les jaunes d’œufs, la maizena, le sucre roux puis démarrez le programme, appuyer sur sTart.

Suivre le programme, à l’étape 2 ajoutez le lait, la fleur de sel et la vanille grattée et appuyer sur start.

A la fin du programme ajouter le beurre froid coupé en dés mélanger 1 minute puis ajouter le chocolat et mélanger (température off) pour obtenir une crème lisse.

Débarrasser, filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 2 h minimum.

Fouetter la crème froide, disposer en poche à douilles et garnir les choux.