Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique

Faites fondre le chocolat avec la moitié de la crème fraîche. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat devienne bien lisse et brillant.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans la cuve, installer le batteur K. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le chocolat tout en remuant.

Ajoutez le reste de crème, le sucre vanillé, et le mélange de farine et de levure.

Transvaser dans le saladier utilisé précedemment

Nettoyer la cuve. Installer le fouet ballon. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

Versez cette préparation dans un moule beurré. Faites cuire 30 min.