Focaccia

Ce pain italien est idéal pour partager lors d'un apéritif ou pour accompagner de la charcuterie. Vous pouvez personnaliser la recette en garnissant le pain d’herbes aromatiques, de tomates séchées au soleil ou d’olives.

Difficulté

Facile

Durée

95 min

Ingrédients

Personnes

8

Makes

1 pain

500

2

7

80

300

, à convenance

Ustensiles

1 Plaque de cuisson 46cm x 33cm, Spiral Dough Tool

Instructions

Étape 1

Graisser une plaque propre

Installer le pétrin spirale.

Étape 2

Mettre la farine à pain, le sel, la levure de boulanger déshydratée, l'huile d'olive et l'eau dans le bol Kenwood

Mélanger - 10 min, Vitesse 1

Transférer la pâte sur la plaque

Étirer la pâte et tapoter la doucement pour qu'elle recouvre la plaque et fasse environ 2 cm de haut

Recouvrir avec de la cellophane

Faire lever - 1 h

Étape 3

Préchauffer le four - 200°C

Appuyer sur la pâte avec vos doigts pour créer des fossettes

Verser un filet de l'huile d'olive

Saupoudrer avec le sel de mer

Cuire - 25 min, 200°C

Laisser refroidir

Servir.