Soupe Minestrone

Un plat italien classique facile à préparer grâce à cette méthode en 1 étape.

Difficulté

Facile

Durée

30 min

Auteur

Kenwood

Cette recette est préparée avec :

-

Produits

Cooking Chef Stand Mixer KCL96.004DG

Robot pâtissier cuiseur Cooking Chef KCL96.004DG

Ingrédients

Personnes

4

100 g pancetta, en morceaux de 1 cm

2 gousses d'ail, hachées

50 g riz arborio

2.5 càs purée de tomates

70 g chou de Milan, émincé

1 càc romarin séché

45 g céleri branche, émincé

60 g poireaux, émincés

75 g oignons, émincés

75 g carottes, épluchées, émincées

1000 g bouillon de légumes, chaud

sel, à convenance

poivre, à convenance

Ustensiles

KCL96.004DG

Instructions

1

Installez le mélangeur et la pince d'aide au mélange.
Placez la pancetta, l'ail, le riz, la purée de tomates, le chou, le romarin, le céleri, le poireau, l'oignon, la carotte, le bouillon, le sel et le poivre dans le bol du robot. Installez le couvercle anti-projections.
Faites chauffer jusqu'à ébullition pendant 2 minutes à 140ºC, vitesse de mélange 3.
Faites cuire 20 minutes à 103ºC, vitesse de mélange 4, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

 

Pour servir
Servez avec du pain croustillant.