Caril de Frango, Batata-doce e Coco

Um caril de frango doce e cremoso com batata-doce e espinafres. Sirva com arroz e pão naan.

Dificuldade

Baixa

Tempo

55 min

Autor

Kenwood

Ingredientes

Doses

6

2

100 , finamente fatiadas

2 , ralados

1 , descascado, finamente ralado

2

600 , sem pele, cortado em cubos de 2 cm

300 , descascado, cortado em cubos de 2 cm

20

200 , picanto

400

100

, q.b.

, q.b.

Utensílios

KCL96.004DG

Instruções

1

Encaixe o Acessório para mexer.
Adicione o óleo na taça do robot e coloque a tampa anti-salpicos.
Aqueça até estar quente durante 1 minuto a 110ºC, na velocidade Stir 1.
Adicione a cebola, o alho, o gengibre e o caril em pó.
Cozinhe durante 4 minutos a 110ºC, na velocidade Stir 1, até que esteja aromático.
Adicione o frango.
Cozinhe durante 10 minutos a 120ºC, na velocidade Stir 2, até começar a ganhar cor.

2

Adicione a batata-doce e as lentilhas.
Cozinhe durante 5 minutos a 110ºC, na velocidade Stir 1, até amolecer.
Adicione o caldo e o leite de coco.
Cozinhe durante 20 minutos a 105ºC, na velocidade Stir 1, até espessar.
Adicione os espinafres.
Misture durante 2 minutos na velocidade Stir 1, até estar bem combinado.
Tempere a gosto com sal e pimenta.

 

Para servir
Sirva com arroz e pão naan.
Decore com coco em flocos.