Zamontuj mieszadło uniwersalne.
Do misy robota wlej olej i załóż osłonę przeciw chlapaniu.
Podgrzewaj przez 1 minutę w temperaturze 110ºC, na prędkości „Mieszanie przerywane 1”.
Dodaj cebulę, czosnek, imbir i curry.
Smaż przez 4 minuty w temperaturze 110ºC, na prędkości „Mieszanie przerywane 1”, aż do uzyskania aromatu.
Dodaj kurczaka.
Smaż przez 10 minut w temperaturze 120ºC, na prędkości „Mieszanie przerywane 2”, aż mięso się przysmaży.

Dodaj bataty i soczewicę.
Smaż przez kolejne 5 minut w temperaturze 110ºC, na prędkości „Mieszanie przerywane 1”, aż dodane składniki zmiękną.
Dodaj bulion i mleczko kokosowe.
Smaż przez 20 minut w temperaturze 105ºC, na prędkości „Mieszanie przerywane 1”, aż zgęstnieje.
Dodaj szpinak.
Mieszaj przez 2 minuty na prędkości „Mieszanie przerywane 1”, aż do dokładnego połączenia się składników.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.

 

Do podania
Podawaj z ryżem i chlebem naan.
Udekorowuj wiórkami kokosowymi.