Het belangrijkste verschil is de afmeting. De Chef XL heeft een mengkom met een capaciteit van 6,7 liter, de Chef heeft een mengkom van 4,6 liter. De XL-modellen hebben ook een grotere motor dan de vergelijkbare Chef-modellen. De Chef XL KVL8320 heeft bijvoorbeeld een motor van 1500W, terwijl de Chef KVC3110 een motor van 1000 W heeft. De Chef XL is daardoor een grotere en zwaardere keukenmachine, omdat deze grotere hoeveelheden per keer kan mengen.