Ik heb nog nooit worst met mijn vleesmolen gemaakt. Welke tips kunnen jullie mij geven?

Ga naar uw slager voor wat darm voor de worst. Dat is bij de meeste slagers probleemloos verkrijgbaar. Gebruik varkensdarm voor het grote mondstuk en schapen-/lamsdarm voor het kleine mondstuk. In plaats van darm te gebruiken, kunt de worst ook door broodkruim of gekruide bloem rollen voor u deze gaat bakken. Als u darm gebruikt, laat deze dan eerst 30 minuten in koud water weken en maak vervolgens onder een lopende kraan open. Houd het mondstuk dat u gaat gebruiken onder de kraan en trek de dram eroverheen. Ga voor recepten naar onze website.