Pâte à pizza maison

Temps de préparation: 50min (dont 30min de repos)

Robot : Prospero+

Portion : 2 pizza

Plat: Pains et viennoiseries

Mettre la levure, le sel et la farine dans le bol du robot.
Fixez l'accessoire Pétrin et mélanger à vitesse max et ajouter progressivement l'eau jusqu'à un mélanger homogène.
Pétrir 1min à vitesse moyenne, puis à vitesse 2 pendant 4min jusqu'à que la pâte soit élastique et souple. Enlever le bol du robot et couvrir avec un peu d'huile d'olive et du film alimentaire dans un endroit chaud pendant 1h ou jusqu'à que la pâte double de volume.
Pétrir à nouveau à vitesse moyenne pendant 1 minute pour la dégonfler.
Placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser en 2. Former chaque pâte en boule, couvrir et laisser reposer 10min.
Etendre chaque boule en cercle (environ 25cm de diamètre sur un plan de travail légèrement fariné.
Garnir les pizza avec le topping souhaité.
Cuire au four préchauffé à 220° pendant 10min ou jusqu'à que ça soit doré.

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