Ingrédients
- 400 g de chou kale frisé, lavé
- 1 botte d'oignons nouveaux, coupés
- 3 carottes, pelées et coupées
- 3 cuillères à soupe de sel marin fin
- 5 gousses d'ail, pelées et coupées
- Bouton de gingembre de 6 cm, pelé
- 1 petite pomme, épépinée et grossièrement hachée
- 1 échalote, pelée et grossièrement hachée
- 1 cuillère à soupe d'algues nori (facultatif)
- 25g de gochugaru (flocons de piment rouge coréen)
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