Delicious Vegan Recipes
There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.
As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.
Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.
Krydrede veganske snacks,
Frühlingsrollen mit Spiralgemüse
Ein leckerer Snack, der mit einer Dip-Sauce aus Soja, Linie, Knoblauch und einem Hauch von Chili serviert wird. Diese Brötchen eignen sich hervorragend, um die Vorräte im Kühlschrank aufzubrauchen, und sind daher ideal zum Experimentieren.
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Nuggets mit Jackfrucht
Die allseits beliebte Jackfrucht wird hier mit Semmelbrösel und Aromen wie Paprika, Knoblauch und Dijon-Senf kombiniert, um diese leckeren Nuggets zuzubereiten. Es gibt auch eine rauchige und würzige Barbecue-Sauce, in die du deine Nuggets tunken kannst.
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Gyoza-Knödel
Ein japanischer Klassiker aus Teigtaschen, gefüllt mit leckerem Gemüse, Nüssen und asiatischen Aromen. Zu diesen weichen, aber knusprigen Köstlichkeiten gibt es eine einfache Dip-Sauce.
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Suppe mit Kürbis und Ingwer
Eine wärmende Suppe auf der Basis von Kokosmilch, Kürbis und anderem Gemüse, die durch frischen Ingwer und Chilischoten eine besondere Schärfe bekommt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, also perfekt, wenn man wenig Zeit hat.
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Vegane Hauptgerichte
Quiche mit Pilzen
Für diese Quiche wird eine Kruste aus Vollkorn- und normalem Mehl verwendet, die mit Kastanienpilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Thymian und mehr gefüllt ist. Man kann sie warm oder kalt essen, so dass sie auch für ein Sommerpicknick geeignet ist.
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Donburi-Schüssel
„Donburi“ ist ein japanisches Gericht, bei dem die Zutaten auf einem Bett aus Reis serviert werden. In diesem Fall handelt es sich um Aubergine und Sesam-Spinat mit Furikake auf Sushi-Reis. Ein echter asiatischer Genuss in einer Schüssel.
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Grünes Thai-Curry
Hier gibt es jede Menge thailändische Aromen, darunter Kokosnussmilch, rote Thai-Chilis und Kaffernlimettenblätter. Dieses Curry besteht zudem aus Süßkartoffeln, Pilzen, Zucchini und Paprika, garniert mit frischem Koriander und Thai-Basilikum.
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Nachtische
Veganer Karottenkuchen
Diese vegane Version eines klassischen Kuchens ist vollgepackt mit Zutaten und Aromen, darunter Obst und Gewürze, und natürlich Karotten. Anschließend wird er mit Glasur überzogen und mit gerösteten Kokosflocken, Orangenschalen und Kürbiskernen dekoriert.
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Vegan double chocolate cookies
Not just chocolate cookies, but double chocolate cookies. Simple to make and quick to cook, but very delicious and unlikely to stay uneaten for long.
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Veganistische tiffin
Deze chocoladetraktatie zit vol gedroogd fruit, noten en gemberkoekjes. Bij dit recept komt er geen bakken te pas, want het mengsel wordt enkel in de koelkast gekoeld om op te stijven.
Het recept
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Veganistisch glazuur
Een veelzijdig glazuur dat gebruikt kan worden voor het versieren van allerlei veganistische cake of koekjes die een smakelijke garnering nodig hebben. Er zijn hier slechts drie ingrediënten nodig, waaronder Aquafaba als eiwitvervanger.
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Veganistisch gezouten karamelijs
Een overheerlijk ijsje dat nog lekkerder wordt gemaakt met een gezouten karamelsaus. Er wordt hier een ijsbereider gebruikt om het hele proces gemakkelijk te maken.
Het recept
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Veganistisch bananenbrood
Een prachtig, zoet brood dat bananen combineert met ingrediënten zoals bruine suiker, kaneel en pindakaas. Heerlijk om warm, koel of zelfs geroosterd te eten.
Het recept
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Veganistische Banoffee-mix
Meer banaan in dit recept, maar dit is een drankje, met amandelmelk en koffie, plus haver, gemengde kruiden en ahornsiroop. Door toevoeging van ijsblokjes is dit een perfecte afkoeler voor de warmere dagen.
Het recept
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Wij hopen dat jouw smaakpapillen goed geprikkeld zijn door deze selectie van heerlijke veganistische recepten.
Er komen heel wat vaardigheden bij kijken en onze reeks producten helpt je om het nog gemakkelijker en aangenamer te maken.