Pão de curgete e queijo cheddar

Um pão rico em sabor e textura. O pão irlandês (tipo broa) é o ideal para começar a experimentar fazer pão, uma vez que não necessida de levedar e fermentação.

Dificuldade

Baixa

Tempo

50 min

Autor

Kenwood

Ingredientes

Doses

8

Makes

1 Pão

400 , picada

500

1

1.5

75 , ralado

5

280

1

1 , levemente batido

Utensílios

1 baking tray medium, KHC29.H0BK, KHC29.P0SI, KHC29.H0WH, KHC29.W0SI, KHC29.E0RD, KHC29.J0SI, KHC29.P0BK, KHC29.E0WH, KHC29.P0RD, KHC29.J0WH, KHC29.H0SI, Dough Tool

Instruções

Passo 1

Preaquecer o forno a 200ºC.
Enfarinhar o tabuleiro.
Inserir o acessório para amassar no robot.
Colocar a curgete picada entre papel de cozinha e apertar para retirar o excesso de água.
Adicionar a curgete, a farinha, o fermento, o bicarbonato de soda, 60g de cheddar, o tomilho, o buttermilk e o mel na taça.
Misturar - 3 minutos, velocidade mínima. 

Passo 2

Transferir a massa para uma superfície polvilhada com farinha e amassar levemente. 
Cuidadosamente puxar as extremidades da massa para o centro. 
Virar a massa e formar uma bola.
Colocar a massa no tabuleiro.
Pincelar a superfície com ovo e polvilhar com 15g de queijo cheddar.  
Cozer  a 200ºC por 40 minutes.
Retirar do forno e deixar arrefecer.

 

Servir.

 

Substituições:
Queijo cheddar pode ser substituido por outro da sua preferência.
O tomilho pode ser substituído por rosmaninho ou 1 colher de sopa de tomilho seco.