Przygotowanie biszkoptów

Nagrzej piekarnik do 175ºC.

Natłuść foremki i wyłóż papierem do pieczenia.

Zamocuj ubijak K.

Włóż masło do miski urządzenia i dodaj cukier.

Miksuj przez około 2 minuty z prędkością 3, aż masa stanie się jasna i puszysta, następnie zgarnij pozostałości z miski.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jajka, mleko i ekstrakt waniliowy.

Miksuj przez około 3 minuty na najniższej prędkości, aż składniki się połączą.

Dodaj borówki.

Miksuj przez około 30 sekund na najniższej prędkości, aż składniki się połączą.

Przełóż ciasto do przygotowanych foremek i wyrównaj powierzchnię.

Piecz przez 20 minut w temperaturze 175°C, do suchego patyczka.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasto na 5 minut w foremkach, aby przestygło.

Przełóż biszkopty na kratkę i wystudź.

Przygotowanie kremu

Umyj miskę urządzenia i zamocuj trzepaczkę.

Wlej śmietankę do miski urządzenia, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Ubijaj przez około 1 minutę i 30 sekund na najwyższych obrotach, aż uzyskasz miękką i  puszystą pianę.

Posmaruj jeden z biszkoptów warstwą kremu.

Rozprowadź na wierzchu bitą śmietanę.

Połóż na wierzchu drugi biszkopt.

Schłodź torcik w lodówce.

Przygotowanie cytrynowego kremu

Umyj miskę urządzenia i zamocuj trzepaczkę.

Wlej śmietankę do miski urządzenia i dodaj cukier puder.

Ubijaj przez około 1 minutę i 40 sekund z prędkością 4, aż powstanie gęsta i puszysta piana.

Dodaj lemon curd.

Ubijaj przez około 15 sekund na najniższej prędkości, aż składniki się połączą.

Rozprowadź na wierzchu tortu cienką warstwę przygotowanego kremu.

Przełóż pozostałą część kremu do rękawa cukierniczego.

Wyciśnij rozetki kremu wokół brzegów tortu.

Udekoruj borówkami.

Serwuj.